SLC21W3 // Elaboración de Relleno para pasteles

Saludos amigos steemians, es un gran placer de saludarlo y estar nuevamente participando en este concurso organizamos por nuestras amigas @lirvic & @dasudi, donde en esta ocasión nos enseñan elaboración de relleno para pasteles.

Me encanta y me motiva mucho, de estar presente en este curso porqué me gusta estar en constante aprendizaje y tener nuevos conocimientos, y así presentar diferentes rellenos en mis pasteles ,a mi entorno tanto familiar como a mis amistades.

_{Diseño realizado en Canva}

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Utensilios a utilizar

Peso digital

Paleta de madera

Ollas

Bol

Papel film

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Ingredientes

400 ml	Leche
2	Yemas de huevo
115 gr	Azúcar
50 gr	Maicena
1 cc	Maicena
1 cc	Vainilla
1 cc	Mantequilla
1	Cáscara de Limón

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✓ ¿Usted ha preparado en casa alguna crema para rellenar sus pasteles? Cuéntenos su experiencia.

Si he preparado mucho veces crema pastelera, muy fácil de preparar , y queda muy delicioso de sabor, para rellenar mis pasteles, y también la he usado mucho en diferentes postres, como bombas, marquesa.

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✓ Elabore la crema pastelera (detalle ingredientes y paso a paso) e indique si siguió la receta que le proporcionamos o preparó su receta tradicional para relleno pastel.

Elaboración

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Coloque en una olla la mitad de la leche, la Cáscara de limón y la cucharada de vainilla se deja infusiónando.

Con el restante de la leche le agregué la Maicena removiendo contácteme.

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En otra olla coloque las yemas de huevo, con la azúcar, y lo mezcle con el batidor manual, hasta blanquear la mezcla.

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Luego le agregué la leche con la Maicena y seguimos resolviendo, hasta obtener una mezcla sin grumos.

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Luego le agregué la mantequilla, y lo deje cocinar a fuego bajo, sin dejar de remover, hasta obtener la consistencia deseada, y quedando una textura suave y cremosa.

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Luego retiramos del fuego y agregamos la crema en una taza, dejamos reposar y luego los reservamos con papel film al contacto en la nevera hasta el momento de utilizar.

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|✓ ¿Qué fue lo que te causo mayor dificultad en la preparación del relleno?|

No presente ningún tipo de dificultad, gracias a Dios, es una preparación fácil y muy sencilla, ya que la he preparado ya en varias oportunidades.

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✓ ¿Que ingredientes adicionales crees que se pueden agregar a la crema pastelera para darle un toque especial?

Se puede realizar de diferentes sabores, se puede hacer de piña, chocolate, son las más comunes que he hecho.

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También se le puede agregar canela, también le da un sabor muy delicioso.

✓ ¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de la crema pastelera? Compartelo.

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El consejo es que siempre usen la cantidad de ingredientes exacto.

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Cocinarlo a fuego bajo y estar revolviendo constantemente, y tú crema pastelera quedará suave y sin grumos, quedará excelente, con una buena consistencia y deliciosa.

Amigos esta ha Sido mi participación, espero que sea de su agrado,extiendo la invitación a @dulcem05 @mariami @zory23.

Las fotos fueron tomadas desde mi celular redmi 13c.

Mi primer logró

Éxitos y bendiciones