¡Saludos, amigos! Es un verdadero placer participar en la quinta semana del curso de repostería dictado por nuestras compañeras @dasudi y @lirvic, quienes semana a semana nos traen técnicas e información extraordinaria para aprender del mundo de la repostería.

[Imagen creada en FotoGrid]

Usted ha preparado en casa gelatinas? Cuéntenos su experiencia.

Aunque es deliciosa, es casa no era muy frecuente preparar gelatinas y cuando se hacía, era mi mamá quien las preparaba; claro, no era nada elaborado, eran las gelatinas simples que encontramos en los comercios. Últimamente, he conocido los grandes beneficios que ofrecen (más aún las de hojas) e intentamos integrarlas nuevamente en nuestra dieta.

[Gelatina en polvo]

✓ Elabore una Gelatina creativa, puedes utilizar frutas, cremas, golosinas, nata, cacao, café entre otros (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).

Ingredientes:

• 100grs de gelatina
• Agua 600ml de agua
• Piña para decorar
• Leche condensada
• Olla
• Batidor
• Molde

Paso a paso:

El primer paso será poner a hervir la mitad de la cantidad de agua y disolver la gelatina hasta integrar y disolver por completo.

[Agua hirviendo]

Logrado este paso, y ya fuera del fuego, se deberá agregar la segunda mitad de agua que será fría y mezclar nuevamente para integrar.

[Integrando hasta disolver]

Finalmente se procederá a llevarla a un molde para poder refrigerar y hacer que esta cuaje y esté lista para decorar y degustar.

[En un molde para refrigerar]

Para ello, utilicé trocitos de piña para decorar y leche condensada.

[Desmoldando]

✓ ¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su gelatina?

Debo confesar que esta es creo que mi segunda vez que hago una gelatina, jaja. Cómo dije antes, eso lo hacía mi mamá. Pero como sabemos este es uno de los postres más sencillos y deliciosos que podemos encontrar; quizás la dificultad que se me presentó (y no fue demasiada) fue desmoldarla, ya que tenía temor que se partiera pero no fue el caso.

✓ ¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de gelatinas? Compartelo.

Creo que como en todas las recetas de repostería, lo fundamental es utilizar exactamente la cantidad necesaria para obtener el resultado deseado; pues agregar una cantidad excesiva de agua puede hacer que nuestra gelatina no cuaje, o al menos no como deseamos.

[Resultado Final]

✓ La gelatina es un postre para compartir, cuéntanos con quién compartiste esta gelatina.

En esta oportunidad compartí la gelatina con mi familia, como cada vez que la hacemos en casa; ideal para complementar un postre o para hidratarnos y refrescarnos en época de calor.

De esta manera finalizo mi participación, no sin antes invitar a mis compañeros @haidee, @sabrip y @crismenia a participar a través del siguiente enlace. Muchas gracias a todos por leerme. ¡Saludos y Bendiciones!

Hasta la próxima