SLC21-W6 // Flan.

abi24 (70)in #pastrychefs-s21w6 • 11 days ago

Estoy muy emocionada por participar en esta última clase del curso y también un poco nerviosa por ser este mi primer flan, estoy muy agradecida por las clases que nos han proporcionado nuestras profesoras @dasudi y @lirvic. A continuación les dejo mi participación...🍮

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^{Editado en Canva}

✓ ¿Usted ha preparado en casa flan? Cuéntenos su experiencia. 🍮

Esta es mi primera vez preparando un flan, así que será mi primera experiencia y estoy muy nerviosa por el resultado, nunca me habia atrevido a preparar un flan por temor a obtener un mal resultado y perder los ingredientes, soy muy ahorradora y no me gusta desperdiciar ingredientes.

Esta vez quise arriesgarme y mis papás me alentaron para que me atreviera a preparar este delicioso postre como lo es el flan.

✓ Elabore un flan, puedes seguir la receta dada en el curso o si tienes alguna otra que has preparado puedes compartirlas, detalle utensilios, ingredientes y paso a paso.🍮

Estaré utilizando la receta que nos proporcionan en la clase, con medidas un poco más elevadas ya que también será un flan muy esperado y especial para mis padres.

Los utensilios que utilicé son:
Una licuadora, Un molde redondo, Una olla más grande que el molde, Papel de aluminio.

Ingredientes y medidas utilizadas:
Azúcar 200gr (Uso para el caramelo), Leche condensada 395gr, leche líquida 395ml, huevos (4 unds), Una cucharada de vainilla.

Primero coloque el azúcar en el molde y lo puse a cocinar a fuego medio, el caramelo lo preparé directamente en el molde. Después de que el azúcar se derritiera completamente lo bajé del fuego y el caramelo estaba listo con un color muy bonito y entonces comencé a esparcirlo por todo el molde antes de que se enfriará.

El caramelo quedó con un color muy bonito, iba leyendo la receta de la clase y me fijé mucho en el color que nos muestran en la clase y era un poco más claro, probé el caramelo y sabía muy bien.

Después coloqué agua en la olla para ponerla a hervir, coloqué poca agua para que solo cubriera la mitad del molde como se indica en la clase.

Preparación de la mezcla del flan 🍮

Comenzamos con la preparación del flan y primero nos aseguramos que la licuadora este bien seca y sin olores. Después colocamos toda la leche condensada sin desperdiciar ni un poquito.

Después vamos agregando los huevos con mucho cuidado y debemos cerciorarnos que estén en buen estado.

Agregamos la leche líquida y seguido la vainilla, la vainilla evitará el sabor pronunciado del huevo.

Una vez que tengamos todos los ingredientes en la licuadora, lo comenzamos a mezclar por unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Cuando la mezcla del flan esté lista lo vertemos en el molde y lo cubrimos muy bien con el papel de aluminio, debe quedar bien cubierto.

Después colocamos con mucho cuidado en la olla para cocinar a baño María, al momento de colocar el molde en la olla se debe ser cuidadoso para evitar una quemadura. Se debe cocinar a fuego alto y vigilar constantemente para volver a agregar agua ya que está se evapora, el flan se cocina por 45 minutos como se indica en la clase.

Pasó el tiempo acordado y bajé el flan del fuego, retire el papel de aluminio y con un palito de altura verifique que estuviera listo, el palito estaba seco y dejé reposar para después desmoldar.

✓ ¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su flan?🍮

Este es el resultado final y debo confesar que quedé muy feliz con el resultado, aunque al principio pensé que se me había pasado por el color del caramelo y volví a probar y su sabor era espectacular. No presente dificultades y solo me preocupé por el color, sin embargo había quedado delicioso, además al momento de desmoldar lo hice con mucha facilidad y me sorprendió mucho.

El aroma era exquisito y mis padres solo esperaban ansiosos el momento de probarlo, así que lo refrigere para poder degustar este delicioso flan, yo también estaba muy emocionada por probarlo.

✓ ¿Tienes algún consejo especial para la elaboración del flan? Compartelo. 🍮

Fue mi primera vez realizando está receta de este delicioso postre y quedé muy satisfecha con el resultado, solo debo decir que las medidas siempre deben ser precisas y no se debe poner ni más ni menos, es un postre que me puso ansiosa y nerviosa pero lo maneje muy bien.

Es primordial tener confianza en las cosas que hacemos y seguir las indicaciones, así las cosas saldrán bien.

✓ Comparte virtualmente tu flan con un amigo Steemians. ¿Cuéntanos quién es ese usuario que elegiste y por qué compartir este postre con él o ella?.🍮

Este flan lo compartiría con nuestra amiga Steemians @zulay7059, desde que comencé en esta plataforma recibo comentarios muy lindos e inspiradores de su parte, también he visto los maravillosos postres que prepara y me encanta como luce todo, se que los sabores deben ser increíbles, este flan me quedó muy delicioso y siento que muy bonito también y quiero leer su opinión.

Esta última clase fue muy agradable para mí, disfruté y aprendí de cada una de las clases, las enseñanzas que nuestras profesoras nos otorgaron fueron muy enriquecedora tanto en teoría como en práctica, estoy muy agradecida y les agradezco mucho. Espero sea de su agrado mi participación, por mi parte estoy muy satisfecha. Invito a participar a @ulfatulrahmah @eliany @goodybest, les dejo el link. SLC21-W6 // Flan