¡Saludos, amigos! Es un gusto poder participar en la segunda parte de este gran curso de Pastelería, y aprender de la mano de @dasudi y @lirvic.

[Imagen creada en FotoGrid]

✓ ¿Usted ha preparado en alguna oportunidad algún tipo de pastel frío a base de galletas? Cuéntenos su experiencia.

Aunque la marquesa es un postre súper práctico, debo confesar que es la primera vez que preparo este tipo de postres. De hecho, solamente conocía que existía la de chocolate y no sabía que podía ser tan versátil y utilizar gran cantidad de sabores, es algo que me gustó mucho y espero poder hacerlas todas, jaja.

✓ Elabore una marquesa con el sabor de preferencia, recuerde sea creativo y original (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).

En esta ocasión decidí hacer una marquesa de chocolate y maní ya que eran los ingredientes que tenía en casa; a continuación me dedicaré a contarles el paso a paso de mi receta y los ingredientes que utilicé para su realización:

[Ingredientes]

Ingredientes:

• Cacao el polvo
• 500ml de leche
• 50grs de Azúcar
• 50 grs de Harina de trigo
• 1 paquete de Galletas Maria
• Maní Natural para decorar.

El primer paso fue seleccionar y medir los ingredientes, para proceder a agregarlos todos en una olla (excepto las galletas y el maní), y batir hasta integrar los ingredientes.

[Integrando los ingredientes]

Seguidamente, lo lleve a fuego medio sin dejar de batir hasta que espesara y adquiriera la consistencia deseada.

[Comenzando a espesar]

Al tenerla lista, esperé a que estuviera a temperatura ambiente antes de comenzar a armar mi marquesa de chocolate. De esta manera, comencé colocando una capa de chocolate en el envase que escogí para armarla y a su vez, comencé a remojar en leche las galletas.

[Primera capa de chocolate]

Ya estando remojadas, coloqué la primera capa de galletas tal como nos lo explican las compañeras, tratando de cubrir todos los espacios y así sucesivamente hasta formar todas las capas.

[Hidratando las galletas]

Finalmente, decidí decorarla con galleta María triturada y además, maní natural en el centro, buscando realizar una especie de flor como pueden ver en el resultado final.

[Capa de galletas]

✓ ¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su pastel frío?

A pesar de ser la primera vez que realizó este postre, me pareció súper sencillo, rápido y divertido de realizar, de verdad súper recomendado para un postre de merienda, el resultado es delicioso y nunca aburrirá ya que la cantidad de sabores a utilizar es muy amplia.

[Resultado Final]

✓ ¿Tienes algún consejo especial para su elaboración? Compártelo.

Como dije antes, es primera vez que realizo este postre gracias a la ayuda y orientación de mis compañeras, pero la crema de chocolate si la había preparado previamente y creo que el consejo que pudiera ofrecer es batir constantemente la crema para que no se queme o formen grumos en la mezcla.

De esta manera finalizo mi participación, no sin antes invitar a mis compañeros @haidee, @sabrip y @zulay7059 a unirse a través del siguiente enlace. Muchas gracias a todos por leerme. ¡Saludos y Bendiciones!

Hasta la próxima