SLC22-W2 // Helado de (Chocolate).
Hola amigos, bueno hoy me uno a la segunda clase de repostería de la temporada 22, tuve muchas ganas de participar en la primera clase e incluso conseguí los ingredientes a tiempo pero ocurrieron muchas cosas y no pude participar, nuestras profesoras @dasudi y @lirvic una vez más nos traen unas clases muy interesantes. A continuación mi participación!
✓ ¿Usted ha preparado helados? Cuéntenos su experiencia. |
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De esta forma no había preparado helados, creo que de una forma muy sencilla. He preparado helados de galletas solo utilizo leche líquida, galletas dulce y azúcar, pero no había utilizado crema de leche y confieso que es mi primera vez utilizando este ingrediente. Así que seguiré las instrucciones al pie de la letra para que me salga bien.
El helado es un poste muy delicioso y más cuando es cremoso, soy una persona que le encanta comer helado y mi favorito es el de mantecados, me encanta comer este refrescante postre en las salidas de paseo, aunque en cualquier momento sería irresistible para mí.
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✓ Elabore un helado creativo del sabor de su preferencia, (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso). |
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Prepararé un helado de chocolate en esta ocasión, a Freddy le encanta de este sabor así que lo haré por el.
Los ingredientes son: Leche condensada 125gr , crema de leche 200gr, cacao 30gr , vainilla cdta. (Para decorar una galleta de chispas de chocolate, lluvia de colores.)
Utensilios que utilice: batidora, batidor de mano, una cucharilla grande, bol.
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Elaboración del helado de chocolate 🍨 |
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Lo primero es colocar la leche condensada en un bol, solo utilizamos la cantidad que se indica para que el helado no sea tan empalagoso, así que no se debe pesar.
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Después añadimos el chocolate en polvo, este puede ser del gusto personal, yo utilizo un chocolate que es como un toddy, es muy delicioso y era el que tenía a mi alcance.
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El tercer paso en agregar la vainilla, solo es una pequeña cucharada ya que el sabor del chocolate debe liderar.
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Después mezcle muy bien los ingredientes, deben quedar muy bien integrados, después de mezclar todo lo refrigeramos por un momento para que se enfríe un poco.
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En otro bol colocamos la crema de leche, está es bastante accesible, sin embargo dudé un poco de su apariencia ya que no se veía como la de la clase, volví a leer para ver si estaba vencido pero este no era el caso ya que faltaba aún mucho para que se venciera el producto.
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Después empecé a batir la crema de leche y utilicé mi batidora para darle firmeza como se indica en la clase, cuando ví que ya estaba lista deje de batir para que no se bajara.
Después saque la mezcla de chocolate y la fui añadiendo poco a poco, fui integrando las dos mezclas muy bien y ya tenía ganas de comer helado.
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Después de mezclar muy bien, debemos colocar en otro molde que este limpio y seco, cubrimos con papel film y dejamos refrigerar por cuatro o más horas.
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✓ ¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su helado? |
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Creo que a la hora de batir la crema de leche, pues primero me alarmé por su apariencia y luego sentía que no estaba levantado, tengo que confesar que al momento de hacer algo por primera vez me pongo muy nerviosa y me desespero por los resultados. Sin embargo todo marcho bien y pude batir bien la crema de leche. También me desespera un poco esperar tanto tiempo para poder ver el resultado, y mi helado tardo un poco más de cuatro horas para poder probarlo.
Estaba muy delicioso y me encantó, claro que a Freddy le ha encantado más ya que era para el. Esta vez no es mi padre el que disfruta de los postres que preparo para la clase, ahora es Freddy.
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✓ ¿Tienes algún consejo o tips especial para la elaboración de helados? Compártelo. |
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Es bueno seguir las indicaciones, creo que estas serán unas semanas de mucho aprendizaje como lo fue la temporada pasada. Se debe tener paciencia y buena higiene en los utensilios utilizados, la paciencia es clave.
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Hasta aquí llega mi participación, es un gusto para mí poder unirme a la segunda clase, otro dato (estaba algo ida o distraída, ya que al momento de escribir en mi cartel puse la fecha del 25 y era 28, si estuve distraída). Invito a participar a @ulfatulrahmah @eliany @goodybest, les dejo el enlace. SLC22-W2 // Helado
Mi LOGRO 1 Imágenes propias con mi teléfono celular Redmi 13.
https://x.com/AbiBonillo55858/status/1873441273727864958?t=ZcNJsYRcxpRT0-WosULEnw&s=19
Terima kasih atas undangan nya ya kak
Muchas gracias amiga, bendiciones 🙏🏻
Hola. Esta vez el consentido fue Freddy jejeje, debe estar muy contento. Muy bueno tu paso a paso. De verdad la apariencia de la crema de leche se ve como cortada, qué bueno que al batirla funcionó bien
Éxitos
Jeje, así es! Esta vez Freddy es el consentido y le ha gustado mucho. La verdad es que cuando ví la apariencia de la crema de leche me asusté mucho, pero no estaba mala.
Saludos !