Mis queridos chef pasteleros un placer saludarles y presentarles mi participación de esta semana donde aprendimos a realizar unos deliciosos helados, en esta oportunidad les voy a presentar una receta de helado con la cual realicé un delicioso Monster milk shake de helado de fresa.

Las amigas de @dasudi y @lirvic en este curso nos animan a preparar una receta de helados en base a lo aprendido en la clase decidí realizar un helado cremoso.

¿Usted ha preparado helados? Cuéntenos su experiencia.

He preparado helados solo para mi familia, no con mucha frecuencia y de echo he realizado una receta en steemit con uno de mis sabores favoritos helado de yogurt, me gusta que los helados cremosos son ideales para comer con por ejemplo un rico brownie recién horneado y los helados de agua son super refrescantes.

Imagen de post anterior.

Elabore un helado creativo del sabor de su preferencia.

Para realizar este helado necesitaré los siguientes ingredientes:

• Crema chantilly 1 tza o 250ml.
• Leche condensada 250ml.
• Mezcla para preparar helado ½ sobre.
• Chocolate oscuro.
• Grageas para la decoración.
• Dulces para la decoración.
• Hielo y leche para el milk shake.

Utensilios para realizar esta receta.

• Batidora de pedestal.
• Licuadora.
• Envase para guardar el helado.
• Espátulas.
• Vaso de vidrio.

Para realizar esta receta es muy sencillo vamos a colocar la crema chantilly, la mezcla para helado, y la leche condensada al bol de la batidora, comenzamos a batir con el utensilio de globo por 2 minutos aproximadamente.

Luego vamos a pasar a un envase donde llevaremos a refrigeración por aproximadamente 8 horas, la refrigeración es muy importante para que el helado tenga buena consistencia.

Una vez que esté listo vamos a realizar el milk shake en el que vamos a utilizar un vaso de hielo en cubos, medio vaso de leche y cuatro bolas de helado, llevamos a la licuadora y trituramos hasta tener una mezcla de granizado.

Decoraremos el vaso en el que vamos a servir nuestra preparación con chocolate, grageas de colores y grageas de chocolate, con sirope de chocolate vamos a colocar en la parte interior del vaso y luego vamos a agregar el granizado dentro del vaso con mucho cuidado de no derramar para no dañar la decoración.

Por último vamos a decorar con tres bolas de helado, pirulines bañados en chocolates, chocolate en barra, sirope de fresa y trozos de pastel de vainilla.

Y así obtenemos un delicioso milk shake preparado con helado de fresa y decorado con bolas de helados y dulces. Mis hijos fueron los catadores de esta delicia y quedaron encantados con el sabor.

¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su helado?

Creo que me causo mayor dificultad la temperatura que estamos teniendo estos días, estamos en verano y quizás la refrigeración se tomó más de lo que esperaba y una vez que estuvo listo y comencé con la preparación debía percatarme que el helado debía mantenerse en refrigeración por lo que tiene la textura ligera y se derrite con facilidad.

De la elaboración y preparación no tuve ninguna dificultad ya que son procesos fáciles de realizar y siguiendo el paso a paso se logran sin problema.

¿Tienes algún consejo o tips especial para la elaboración de helados?

✓ Considero que uno de los más importantes sería usar materia grasa de buena calidad lo que ayudaría a que el helado sea cremoso pero que no tenga esa sensación grasosa al momento de comerlo.

✓ En los helados realizados con fruta y crema sería ideal que la fruta esté congelada y así aportaría mayor textura al helado.

✓ Al realizar helado con yogurt no es necesario utilizar muchos ingredientes con crema y tal vez trozos de frutas será más que suficiente.

✓ Mi último consejo quizás el más importante es preparelo con mas frecuencia, un delicioso helado siempre nos alegra el alma 😁.

Fue muy grato poder participar, para lo que quiero invitar a las amigas @nanidi @vivigibelis @paholags a participar en este y los siguientes SLC22-W2 // Helado.

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NOTA: Todas las fotos fueron tomadas con mi telefono Redmi Note 9S.

Soy Adriana, conoceme!

GRACIAS POR LEER Y APOYAR MI POST♥️