Hola amigos nuevamente presente en este divertido curso de repostería donde aproveché para hacer un delicioso postre para compartir en familia en estos días festivos.

_{Imagen Editada en PicsArt.}

✓ ¿Usted ha preparado helados? Cuéntenos su experiencia.

La verdad siempre he preparado helados pero casi siempre los que llaman helados de agua que se hacen con fruta y agua y ayudan a refrescarnos a la vez que son saludables, hago de mango, de guayaba, de tamarindo, el de cambur con fresa es delicioso y se pueden hacer en cualquier momento porque son económicos.

Por un tiempo hacia para vender helados con leche más cremosos de coco o Colita con leche, este tipo de helados se ponen cremosos con espesante o lo que llamamos CMC pero con esto hay que tener cuidado porque si se usa mucho pueden quedar babosos y con mal sabor, por cuestiones de tiempo y ocupaciones no hice más.

✓ Elabore un helado creativo del sabor de su preferencia, (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).

Ingredientes

🍦 Crema de leche.
🍦 Leche condensada.
🍦 Galletas tipo waffer de coco.
🍦 Chispas de chocolate.
🍦 Dandy.

_{Ingredientes.}

Utensilios.

🍦 Bol de metal.
🍦 Batidora de mano.
🍦 Cucharilla.
🍦 Envase para servir.

Procedimiento

🍦 Lo primero es poner a congelar la crema de leche y la leche condensada, luego llevamos la crema de leche a un bol de aluminio y empezamos a batir a alta velocidad.

🍦 Para que adquiera más cremosidad metemos el bol en una bandeja más grande con hielo mientras batimos, y metemos nuevamente a refrigerar como cuatro horas aproximadamente.

🍦 Agregamos la leche condensada y volvemos a batir hasta integrar muy bien, agregamos las galletas de coco troceadas que le darán el sabor y las chispas de chocolate 🍫 para que también tenga una textura crocante y deliciosa, llevamos al refrigerador toda la noche preferiblemente.

🍦 Como no tengo la cuchara para servir helado lo serví con una cucharilla y decore con Dandy y galletas de coco, vivo en una ciudad muy caliente por lo tanto debo hacerlo muy rápido antes que se derrita pero el resultado fue delicioso.

_Delicioso.

Incluir un cartel de identificación manuscrito, junto a su helado, que contenga nombre de usuario y fecha.

✓ ¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su helado?

La mayor dificultad fue conseguir los ingredientes porque estamos en las fechas de mayor demanda de lo que es leche condensada y crema de leche por lo tanto me tocó caminar y lidiar con el sobreprecio.

Lo siguiente es el calor de donde vivo que hace que la nevera no congele tan rápido como quisiera, por esto preferí dejarlo toda la noche.

✓ ¿Tienes algún consejo o tips especial para la elaboración de helados? Compartelo.

1. Usa crema de leche de buena calidad: La calidad de la crema influye mucho en el sabor y la textura del helado. Hay cremas de leche que son para postres y otras que son para arepas hay que saber diferenciar.

2. Batir bien la crema: Antes de mezclarla con otros ingredientes, hay que batirla hasta que esté bien espesa pero no a punto de nieve, así nuestro helado tendrá una textura cremosa.

3. Equilibrio de sabores: Si vas a añadir azúcar o endulzantes, hazlo poco a poco y prueba la mezcla. Puedes utilizar azúcar, miel o incluso edulcorantes naturales, como usé leche condensada no hizo falta ponerle azúcar.

4. Agregar saborizantes: Podemos incorporar extractos (como vainilla o almendra), frutas trituradas, chocolate derretido o incluso café para darle un toque especial yo le di sabor con los waffers de coco y chispas de chocolate.

5. Congelación adecuada: Después de mezclar todos los ingredientes, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y asegúrate de cubrirlo bien. Deja congelar por al menos 8 horas, aunque lo ideal es dejarlo durante toda la noche que fue lo que yo hice.

De esta manera termina mi participación en este curso no son antes invitar a @yonaikerurso, @mile16 y @luimer79 para que nos muestren el proceso para hacer helados y sobre todo los disfruten.

_{Buen Provecho.}

SLC22-W2 // Helado

Los invito a conocer un poco más de mi en el enlace de Mi Presentación