Thai snack made from fresh vegetable - อาหารว่าง เอาไว้บริหารกราม "เมี่ยงคำ"

in #photography7 years ago (edited)

สวัสดีครับพ่อแม่พี่น้องผองเพื่อนชาว steemit หายหน้าหายตาไปสองวันเลย พอดีว่าเมื่อวานพายุฤดูร้อนเข้าครับ บ้านผมนี่ หลังคาโรงรถที่อยู่ด้านหน้าของตัวบ้าน เกือบจะหลุดลอยไปตามแรงลมครับ ตอนแรกว่าจะตั้งกล้องถ่ายรูปและถ่ายวีดีโอมาให้ทุกท่านได้ดู ไอ้ผมก็กลัวว่าหลังคาจะหลุดไปก่อน ก็เลยตัดสินใจไม่ถ่ายมาให้ดูครับ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

เมื่อวานนี้ตอนที่พายุมาแรงๆ คนน้ำหนักเกือบร้อยกิโลอย่างผม ต้องใส่หมวกกันน็อคกับเสื้อกันหนาวหนาๆ ฝ่าลมแรงๆ และห่าฝน แสงและเสียงฟ้าร้อง ปีนขึ้นหลังคาโรงรถเพื่อเอาลวดขึ้นไปผูกสังกะสีหลังคาไว้ครับ ^^ ที่ต้องแต่งตัวแบบนั้นเพราะว่ากรมอุตุเขาเตือนเรื่องพายุลูกเห็บไว้อ่ะครับ จะไม่ขึ้นไปจัดการก็ไม่ได้ กลัวสังกะสีปลิวไปปาดคอใครเขาอ่ะครับ ^^ ตอนอยู่บนหลังคานี่เป็นทหารราบเลย ตอนแรกๆ ก็ยืนเหยียบสังกะสีไว้อยู่หรอกครับ แต่ลมแรงมาก ก็เลยเปลี่ยนมาเป็นนั่งทับ แต่พอฟ้าแล็บฟ้าร้อง รีบนอนหมอบเอาตัวเองทับสังกะสีไว้ รีบผูกลวดแล้วก็รีบลงเลยครับ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

วันนี้ครึ้มฟ้าครึ้มฝนแต่เช้า แต่ไม่มีลมไม่มีฝน ผมก็เลยเอาเครื่องมือปีนขึ้นหลังคาไปจัดการซ่อมแซมทั้งหลังคาตัวบ้านและโรงรถให้เรียบร้อยก่อนที่พายุจะโหมกระหน่ำมาอีกรอบ ^^ พอดีว่ามีมอเตอร์ไซค์พุ่มพวงขี่ผ่านมา ก็เลยตะโกนเรียกเพื่อหาซื้อของกินและก็ถือโอกาสพักไปด้วยอ่ะครับ ^^ ปกติรถมอไซค์พุ่งพวงจะมีแต่ของสด จะมีพวกขนมขบเคี้ยวหรืออาหารสำเร็จติดมาบ้าง แต่วันนี้ขนมขบเคี้ยวและอาหารสำเร็จดันมีเหลือแค่อย่างเดียว นั่นคือ "เมี่ยงคำ"

_MG_3813.jpg

วันนี้ผมไม่รีบครับ อิอิอิอิ ผมนั่งจัดแจงค่อยๆ ห่อเมี่ยงคำอย่างปราณีต และถ่ายรูปเอามาให้ทุกท่านได้ชมแบบงามๆ เลยครับ ^^ คือใจจริงอยากพักนานๆ ก่อนขึ้นไปบนหลังคาอีกรอบอ่ะครับ อิอิอิอิ


_MG_4407.jpg

ทิ้งเครื่องมือไว้บนหลังคาแบบนี้แหล่ะครับ ลงไปกินเมี่ยงคำก่อน อิอิอิอิ คือถ้าฝนตกก็แค่ดึงสายไฟ ลากสว่านลงไปแค่นั้นเองครับ อิอิอิอิอิ


_MG_3814.jpg

สำหรับผมแล้วเนี่ย ผมรู้จัก "เมี่ยงคำ" ในนามของอาหารว่างหรือของกินเล่นอ่ะครับ คนเฒ่าคนแก่เขาสอนผมมาแบบนั้น เคยกินมาตั้งแต่เป็นเด็กแล้วละครับ ^^ ผมค่อนข้างชอบนะ เพราะปกตินี่ ผมเป็นตัวกินเครื่องเทศอยู่แล้วอ่ะครับ ผมชอบกลิ่นหอมเย็นและความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศอยู่แล้วครับ มันทำให้โล่งจมูกดี เมี่ยงคำนี่ผมถือว่ามันคือขนมเลยละ ^^

ความเป็นมาของ "เมี่ยงคำ" เป็นยังไงผมก็ไม่ทราบอ่ะนะครับ กินเป็นอย่างเดียว ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆ หลักๆ ของส่วนประกอบในการเป็น "เมี่ยงคำ" จานนี้นะครับ ก็จะมี

๑. ใบชะพลู อันนี้แถวบ้านผมเรียกว่า ผักอีเลิศ อุ้ย!! ต้องเรียกผักคุณนายเลิศซิ ฮ่าๆๆๆๆๆๆ
๒. กุ้งแห้ง เนื้อสัตว์เพียงนิดเดียวในเมี่ยงคำ ^^
๓. เนื้อมะพร้าวแก่คั่วจนแห้ง
๔. ถั่วลิสง
๕. มะนาวทั้งเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋า
๖. หอมแดงหั่นเป็นลูกเต๋า
๗. ข่าหั่นเป็นลูกเต๋า
๘. พริกขี้หนูหั่น (ซึ่งผมชอบแบบเป็นเม็ดเล็กๆ มากกว่าครับ)
๙. นำจิ้มที่ทำมาจากอะไรก็ไม่รู้ครับ ไม่รู้จัก แฮะๆๆๆๆ

_MG_3812.jpg

พอผมห่อเป็นคำ จัดจาน ถ่ายรูปเสร็จ ก็ราดน้ำจิ้มเอาเข้าปากเลย กัดถูกมะนาวก่อน รสเปรี้ยวนี่ฉีดไปกระทบลิ้นจนน้ำลายแตกเลยครับ ^^ จากนั้นก็เคี้ยวรวมๆ ..... ฮืม.... อืมมมมมมม .... มันก็จะมีรสฝาดๆ เปรี้ยวๆ เค็มๆ มันๆ เผ็ดนิดหน่อยอยู่ปากอ่ะนะครับ ^^ สักพักก็จะรู้สึกโล่งจมูกเพราะข่าและหอมแดงอ่ะครับ ^^

คำแรกนี่กระปรี้กระเปร่า ตาสว่างขึ้นมาทันทีครับ ก็เลยจัดไปอีกหลายๆ คำ ซะเลย ^^ สักพักนึงเริ่มปวดกรามครับ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆ เมื่อยกับการเคี้ยวบดวัตถุดิบของเมี่ยงคำในปากอ่ะครับ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

_MG_4410.jpg

_MG_4411.jpg


นี่ก็ใกล้จะค่ำแล้ว ผมคงต้องพักการเคี้ยวเมี่ยงคำไว้ก่อน ต้องขึ้นไปยิงน๊อตบนหลังคาต่อก่อนอ่ะครับ ^^ เสร็จจากภารกิจในการซ่อมหลังคาแล้ว ผมถึงจะลงมานั่งเคี้ยวเมี่ยงคำ บริหารกรามของผมต่ออีกรอบครับ อิอิอิอิอิ

_MG_3815.jpg

Sort:  

น่าอร่อย แต่เล้กไม่ค่อยทาน มันเคี้ยวยาก 5555

ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆ ตอนนี้ผมอยากกินแต่อาหารเหลวครับ เมื่อยปากมากๆ เลยครับ

โอ๊ย..อยากกินเลยค่ะ แถวนี้ไม่ค่อยมีค่ะพี่ก๊ง ไม่ได้กินนานแล้วค่ะของชอบเลยค่ะ ^^

ฟ้าวกลับมาอุบลติ๊ละ อิอิอิอิอิ

จ้าจะฟ้าวกลับอยู่จ้า อิอิ

น่าทานมากกกกก
แกล้งกันนี่นา แค่เห็นก็น้ำลายสอแล้ว

ไม่ได้แกล้งครับ กินจริงๆ เลย ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

Wowww....น่าทานมากเลยค่ะ ฝีมือสุดยอดเลยทำได้น่าทานมากๆ @nikornkulatnam

นั่งห่อนี่นานมากครับ กว่าจะหาอะไรมากลัดใบะพลูได้ ^^ สุดท้ายผมเอามะพร้าวนั่นแหล่ะครับกลัดใบให้ม้วนเอาไว้ครับ ^^

อยากกินตามเลยค่ะคุณก๊ง ไว้ต้องจัดมั่งดีกว่า อิอิ

ลองจัดดูครับคุณซี ^^ ผมรู้สึกว่าหน้าผมเรียวขึ้นมากเลยครับ ปวดกรามมากๆ เลย ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆ

World of Photography Beta V1.0
>Learn more here<

You have earned 5.05 XP for sharing your photo!

Daily Stats
Daily photos: 1/2
Daily comments: 0/5
Multiplier: 1.01
Server time: 12:45:04
Account Level: 2
Total XP: 238.97/400.00
Total Photos: 11
Total comments: 11
Total contest wins: 4
And have also received a 0.18 percent upvote.

Follow: @photocontests
Join the Discord channel: click!
Play and win SBD: @fairlotto
Daily Steem Statistics: @dailysteemreport
Learn how to program Steem-Python applications: @steempytutorials
Developed and sponsored by: @juliank

จัดจานได้สวย จนเห็นแล้วน้ำลายไหลเลยครับ

ขอบคุณครับ แต่กว่าจะกินหมดนี่ พักปากอยู่สี่ห้ารอบเหมือนกันครับ สงสัยอายุเริ่มจะเยอะแล้วแน่ๆ ครับ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

น่าทานมากเลยค่ะ...ไม่ได้ทานนานมากแล้ววว

เดี๋ยวนี้ทานบ่อยๆ ไม่ไหวครับ เมื่อยกรามครับ ฮ่าๆๆๆๆๆๆ

น่ากินมาก ส่งบางเสร่ด้วยครับ🤣

ใหนว่าไปนครสวรรค์แล้วละครับพี่ ^^

ของมั๊กผมเลย เมื่อก่อนกินประจำ แต่เดี๋ยวนี้ฟันฟางไม่ค่อยดีเลยไม่ค่อยได้กินครับ

คนฟันไม่ดีนี่ ได้แต่กลืนน้ำลายครับ อิอิอิอิ