Pizza serowa

Jest to moja ulubiona pizza. Jest smaczna i łatwa w przygotowaniu. Świetny posiłek na imprezę, obiad lub oglądanie filmu.

Składniki

Ciasto

• 250 g mąki
• 25 g drożdży
• 150 ml wody
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka soli
• kasza mana do podsypania

Sos

• 1 pomidory (około 150 g)
• 1 cebula (około 60 g)
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 50 ml wody
• 1 łyżka oleju
• ½ łyżeczki soli
• ⅓ łyżeczki pieprzu

Sery

• 100 g mozzarelli
• 100 g gołdy
• 100 g fety

Sposób przygotowania

Ciasto

Wodę zagrzej tak, aby była w temperaturze letniej. Potem odlej 50 ml i dodaj tam sól oraz wymieszaj. Do reszty wody dodaj cukier, pokruszone drożdże i dwie łyżki mąki następnie wymieszaj. Rozczyn odłóż na 2 min.

Gotowy rozczyn dodaj do pozostałej mąki i dodaj wodę z solą i olej. Mieszankę zagniataj przez 5 min. Ciasto włóż do miski przykryj ręcznikiem i odłóż na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Sos

Cebule i czosnek obierz i pokrój. Pomidora umyj i pokrój w kostkę. Do małego garnka wlej olej i wrzuć cebule i czosnek oraz smaż do momentu zarumienienia się. Następnie dodaj pomidora i przecier pomidorowy. Potem wlej wodę oraz dodaj przyprawy i gotuj co jakiś czas mieszając przez 5 min potem odstaw do ostygnięcia. Zimny sos zblenduj.

Sery

Wszystkie sery pokrój w kostkę i wymieszaj z sobą.

Etap końcowy

Ciasto podsyp kaszą maną (dzięki temu po upieczeniu spód będzie sztywny) rozwałkuj, polej sosem i posyp serem. Pizze włóż do piekarnika nagrzanego do 200 °C na 20 min.

Źródło

Przepis oraz grafiki zostały wzięte http://kotletbezmiesa.pl/przepisy/pizza-serowa/
Jestem autorką tej strony oraz przepisu.