You are viewing a single comment's thread from:
RE: 5 pozornie zdrowych produktów, które wcale aż tak zdrowe nie są
Przy kostce rosołowej wspomniał bym jeszcze o glutaminianie sodu. W mojej ocenie uzależnia od smaku mięsa wzmacniając jego łaknienie. Sam glutaminian sodu E621 zdecydowanie nie jest zdrowy, szczególnie dla dzieci.
To prawda, nawet nie tylko mięsa, ale wzmacniając smakowitość potraw wzmaga apetyt i w ten sposób może prowadzić do min. otyłości. Z glutaminianem mam taki problem, że mimo mojej czystej nienawiści do tego dodatku, to nie ma jednoznacznych badań naukowych wykazujących jego szkodliwość w dawkach w jakich się go dodaje do żywności. Oprócz dzieci, dzieciom faktycznie jednogłośnie szkodzi. Chcąc pozostać obiektywną mówię jak faktycznie jest. Nigdy bym jednak nikomu nie polecała jedzenia z dodatkiem glutaminianu jako zdrowego :)
No cóż, tak naprawdę to nie wiadomojuż komu można ufać w natłoku podobnych informacji. Po tym kiedy pojawiły się plotki o szkodliwości promieniowania z komórki, australijscy naukowcy dowiedli że to nieprawda.
Dziś ci sami lub inni naukowcy twierdzą że jednak tak. I bądź tu mądry człowieku. Więc pozostaje nam intuicja i zdrowy rozsądek bo na wiarygodne treści trudno liczyć
zdrowy rozsądek zawsze w cenie! ważna jest też umiejętność prawidłowego odczytywania danych z tych badań i nie wydawania osądów po tych krótkich, ze zbyt małą ilością osób i źle przeprowadzonych. Nauka to wspaniała potęga, ale trzeba jak ze wszystkiego umieć z niej korzystać i traktować niektóre rzeczy z rezerwą. Tak jak glutaminian - nie ufamy mu i niech tak pozostanie :)