Kluski śląskie :)

in #polish7 years ago

Jak sama nazwa mówi potrawa ze Śląska rodem :)
Może być samodzielnie podana z okrasą z tłuszczu i cebulki, a także jako dodatek do dań mięsnych.

IMG_9040.JPG

Zaczynamy od obrania ziemniaków i ugotowania ich do miękkości, a następnie należy utłuc je tłuczkiem na purre.

IMG_7826.JPG

Utłuczone ziemniaki wykładamy na stolnicę, dodajemy dwa jajka,
mąkę: 3/4 mąka pszenna + 1/4 mąka ziemniaczana

IMG_4367.JPG

siekamy nożem, następnie ugniatamy ciasto ręcznie, podsypując mąką, aby się nie kleiło do rąk

IMG_0442.JPG

IMG_9739.JPG

Po kawałku odrywamy ciasto , formujemy kulkę, spłaszczamy ją, robiąc małe wgłębienie w środku

IMG_3713.JPG

formujemy kluseczki z całego ciasta

IMG_2088.JPG

wrzucamy kluski na wrzącą, posoloną wodę w garnku, gotujemy, aż wypłyną na wierzch plus ok. minutę

IMG_9737.JPG

odcedzamy na durszlaku

IMG_4886.JPG

i podajemy na talerzu np. z mięskiem pieczonym :)

SMACZNEGO :)

IMG_5097.JPG

Sort:  

smaczne są :) niam niam