Witam wszystkich 😃Od mojego ostatniego postu minął rok.Ale niestety z tego, co widzę w @pl-kuchnia zbyt wiele się nie dzieję, jeszcze rok temu nie można było nadążyć za świetnymi postami o gotowaniu zdrowiu i nie tylko, przynajmniej takie odnoszę wrażenie.Ale to nic może jeszcze coś się zreaktywuje w niedługim czasie i mam taką nadzieję.Ja sam będę próbował w miarę możliwości i czasu coś wrzucać na mój profil mam trochę pomysłów i nowych przepisów. Zapraszam więc na mój blog @karolczyk1987 wszystkich lubiących kuchnie śródziemnomorska i nie tylko.
Pozdrawiam serdecznie wszystkich steemian z tagu @polish

Dzisiaj troszkę z kuchni indyjskiej nie obejdzie się również bez krewetek które wspaniale współgrają w połączeniu z curry i cukinią 🍤🍤🍤

Przygotówka:

• krewetki ok 400-500 g

• czosnek ok-6 ząbków

• 1 cebula

• pęczek naci lub kolendry

• pomidory

• papryka 1 duża lub 2 mniejsze (można z chilli)

• 2 cukinie

• masło w kostce

• oliwa z oliwek

• 1 opakowanie przyprawy curry

• pieprz

• sól

• ryż

• białe wino półwytrawne ok 200ml

Zaczynamy od siekania czosnku i cebuli po czym w pierwszej kolejności na rozgrzaną oliwę wrzucamy czosnek, a kiedy jego aromat uniesie się z patelni dorzucamy cebulę na średnim ogniu mieszamy do zeszklenia

W osobnym garnuszku lub patelni podsmażamy także na oliwie nasze krewetki ok.3-4 minuty nie dłużej podlewamy winem i odstawiamy na bok.Następnie siekamy resztę warzyw według uznania paprykę cukinię np.w kostkę co ważne nie obieramy jej tylko przemywamy wodą,posiekane warzywa dorzucamy do cebuli i czosnku i dusimy na małym ogniu.

W następnej części zajmujemy się pomidorami, jeżeli są to duże zwykłe pomidory obieramy je i wyciągamy miąsz ze środka ja używam pomidorów cherry wrzucam je do gorącej wody, aby skórka z łatwością z nich odeszła w takim przypadku z małych pomidorków nic nie wygrzebuje i zostawiam je w całości.

Do podduszonych warzyw dokładamy dużą łyżkę masła,a kiedy się rozpuści wsypujemy carry i dokładnie mieszamy.Ok 2-3 minuty po tym czasie wsypujmy krewetki i dużą ilość naci lub kolendry.

Ostatnim krokiem do skosztowania naszego dania jest dodanie pomidorów na patelnię wszystko razem wymieszać i podać z ryżem🍲

Smacznego!