Jest to kolejny przepis z zeszytu mojej mamy - chleb pszenny na drożdżach. Chleb w jej wykonaniu zawsze smakuje wszystkim znajomym. Postanowiłam spróbować swoich sił i stwierdzam, że wykonanie go jest naprawdę proste i przyjemne. Oczywiście chlebek wyszedł znakomity i jak widać na zdjęciu nie mogłam sobie odpuścić, by zjeść jeszcze ciepłą piętkę z masłem.

**Czas wykonania: ** 4 h 30 min (w tym 3 h 30 min oczekiwania)
Ilość porcji: bochen (forma 22 x 27 cm)

Składniki:

• 1 kg mąki pszennej
• 1 szklanka mąki żytniej
• 25 g świeżych drożdży
• 500 ml letniej wody (2 szklanki)
• 200 g kefiru
• 2 białka
• 1 łyżka soli
• 50 g margaryny (nie jest konieczna)

Dodatkowo:

• łyżeczka masła do posmarowania formy
• czarnuszka

Przepis krok po kroku na chleb pszenny

1. Zrobić zaczyn na chleb: Do dużego (8-10 l) garnka wsypać szklankę mąki pszennej i szklankę mąki żytniej, dodać pokruszone drożdże i wlać szklankę ciepłej wody - wszystko dokładnie wymieszać łyżką. Garnek przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
   

2. Do zaczynu dodać resztę produktów: wsypać resztę mąki, wlać kefir (o temperaturze pokojowej), dodać letnią margarynę, białka, sól i wlać wodę (w razie potrzeby można dolać więcej wody - ciasto im rzadsze tym lepiej będzie się wyrabiało).
   

3. Wyrabiać ciasto ręką przez 15 - 20 minut
   

4. Poczekać, aż ciasto urośnie (około 1 godzinę 30 minut)
   

5. Przełożyć na blachę posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką. Chleb posypać czarnuszką i piec 1 godzinę w 200 stopniach.
   

Pobierz wersję do druku:

Chleb pszenny- opis przygotowania w wersji pdf

Smacznego,
Sylwia i Krzychu

Blog: http://kuchniawedwoje.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/KuchniaWeDwoje
Instagram: https://www.instagram.com/kuchniawedwoje.pl/
Pinterest: https://www.pinterest.nz/KuchniaWeDwoje/boards/

Wszystkich zainteresowanych kolejnymi sprawdzonymi przepisami w wersji KROK PO KROKU zachęcamy do śledzenia naszego kanału Steemit.