SERNIK CHIA Z MANGO

Cześć!
Dzisiaj znów będzie na słodko, bo mam dla Was przepis na pyszny sernik chia z mango.

(sernik chia z mango)

SKŁADNIKI:

Masa:

• śmietanka kremówka 30 % (600 ml.)
• nasiona chia (45 g.)
• serek mascarpone (500 g.)
• żelatyna (3 łyżki) +woda (100 ml.)
• cukier puder (4 łyżki)

Spód:

• masło (100 g.)
• ciastka oreo (350 g.)

Mus:

• mango dojrzałe (600 g.miąższu)
• ksylitol lub cukier (1-2 łyżki)
• żelatyna (6 łyżek)

Dodatkowo:

• mango pokrojone w plasterki do ozdoby
• ciastka oreo do ozdoby

*tortownica ośrednicy 24 cm.
*papier do pieczenia (do zabezpieczenia dna tortownicy)

WYKONANIE:

• Odmierzamy 300 ml.śmietanki kremówki i wsypujemy do niej 45 g. nasion chia. Dobrze mieszamy i wstawiamy do lodówki.
• 100 g. masła rozpuszczamy i łączymy z 350 g. ciastkami oreo pokruszonymi na piasek. Dobrze mieszamy i tak otrzymaną masę przekładamy na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy i wstawiamy do lodówki.
• 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w 100 ml. gorącej wody i zostawiamy do ostudzenia.
• Do misy miksera wlewamy 300 ml. śmietanki kremówki i ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo 4 łyżki cukru pudru, 500 g. serka mascarpone, nasz schłodzony już pudding chia i ostudzoną żelatynę.
  Masę przekładamy na ciasteczkowy spód, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki żeby stężała.
• 6 łyżek żelatyny rozpuszczamy w 120 ml. gorącej wody i odstawiamy.
• Mango obieramy, drobno kroimy, rozdrabniamy blenderem i przelewamy do rondelka. Dodajemy 2 łyżki ksylitolu lub cukru, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Wyłączamy grzanie i wlewamy do musu jeszcze ciepłą żelatynę. Mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
• Ostudzony mus przelewamy na stęzałą masę chia.
• Wstawiamy do lodówki i chłodzimy od 4 h do 24 h.

Wykonanie przepisu możecie zobaczyć w filmiku poniżej.

Music: https://www.hooksounds.com/
Artist: Bruno Freitas
Title: New Dreams

Moje social media:
Subskrybuj: https://goo.gl/gw3qZE
Instagram: https://goo.gl/oTMWud
Fanpage: https://goo.gl/zHmx7u
✏ Przepisy: https://goo.gl/aKFfWT

(sernik chia z mango)

(sernik chia z mango)

(sernik chia z mango)

POZDRAWIAM SERDECZNIE I ŻYCZĘ SMACZNEGO!