Warzywny pasztet z cieciorki

Od dawna chciałam zrobić taki warzywny pasztet z cieciorki, ponieważ kiedyś kupiłam podobny w jednym ze sklepów ze zdrową żywnością, bardzo spodobało mi się to zestawienie smakowe - cieciorka, słonecznik, curry, gałka muszkatołowa i suszone pomidory z oliwkami. Cudo! Pięknie wygląda, fantastycznie pachnie, nie wiem kiedy się nim nacieszę.

Zobacz poniższy filmik, przekonasz się jakie to łatwe a przy okazji zobacz mój kanał na You Tube, całkiem sporo przepisów już się tam nazbierało. Sama nie wiem kiedy i jak, ale jest ich już ponad 180, wiele z nich nie pojawiło się na blogu, więc zajrzyj.

Warzywny pasztet z ciecierzycy - www.thermomania.com.pl

Składniki:

• 70g selera
• 50g pietruszki
• 120g marchewki
• 500g wody
• 30g suszonych pomidorów w oleju odsączonych z zalewy
• 20g czarnych oliwek bez pestek
• 80g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 400g ciecierzycy z puszki lub słoika
• 100g słonecznika łuskanego
• 3 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczki papryki łagodnej
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka curry
• 90g oleju

1. Do naczynia miksującego wlać 500g wody, włożyć koszyczek, a do niego odważyć 70g selera pokrojonego na kawałki,50g pietruszki pokrojonej na kawałki i 120g marchewki pokrojonej na kawałki. Gotować na parze 25min/Varoma/obr.1.

2. Koszyczek wyjąć przy pomocy kopystki, opróżnić naczynie miksujące.

3. Do naczynia miksującego włożyć 30g suszonych pomidorów odsączonych z zalewy i 20g czarnych oliwek bez pestek, rozdrobnić 10s/obr.4. Pomidory z oliwkami przełożyć do miseczki.

4. Do naczynia miksującego włożyć 80g cebuli pokrojonej na ćwiartki i jeden ząbek czosnku, posiekać 5s/obr.5. Dodać 10g oleju, dusić 5min/120 /obr.1.

5. Do naczynia miksującego dodać 400g cieciorki, ugotowane wcześniej warzywa, 100g słonecznika, 3 jajka, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę papryki łagodnej, 1/4 łyżeczki pieprzu, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżeczkę kurkumy, 1 łyżeczkę curry – zmielić 5s/obr.4. Jeśli chcesz aby pasztet był gładszy miksuj przez 10s/obr.4, ja lubię gdy są w nim wyczuwalne kawałki.

6. Dodać 80g oleju, mieszać 30s/obr. Wsteczne 3, w tym czasie przez otwór w pokrywie wrzucić wcześniej rozdrobnione suszone pomidory z oliwkami.

7. Rozgrzać piekarnik do 180°C, gotową masę przełożyć do małej keksówki wysmarowanej masłem i wysypanej mąką lub bułką tartą. Piec godzinę w 180°C.

8. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, ostudzić całkowicie i wstawić do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie kroić na plastry i jeść z pieczywem. Przechowywać w lodówce do 5 dni. Można go także zamrozić.

Jeśli chcesz zrobić ten pasztet bez urządzenia wielofunkcyjnego:

1. Ugotować na parze 70g selera pokrojonego na kawałki,50g pietruszki pokrojonej na kawałki i 120g marchewki pokrojonej na kawałki.

2. Usmażyć cebulę i czosnek.

3. Drobno pokroić suszone pomidory i oliwki.

4. Zmiksować przy pomocy blendera 400g cieciorki, ugotowane wcześniej warzywa, 100g słonecznika, 3 jajka, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę papryki łagodnej, 1/4 łyżeczki pieprzu, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżeczkę kurkumy, 1 łyżeczkę curry.

5. Dodać 80g oleju i posiekane pomidory z oliwkami, dokładnie wymieszać.

6. Rozgrzać piekarnik do 180°C, gotową masę przełożyć do małej keksówki wysmarowanej masłem i wysypanej mąką lub bułką tartą. Piec godzinę w 180°C.

7. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, ostudzić całkowicie i wstawić do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie kroić na plastry i jeść z pieczywem. Przechowywać w lodówce do 5 dni. Można go także zamrozić.

You can also find me/znajdziesz mnie także:
Blog: https://www.thermomania.com.pl
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC5HhWiXCAp9Zqj7bbcbs-gw
Instagram: https://www.instagram.com/thermomania_przepisy/
FB: https://www.facebook.com/Thermomania.przepisy/
Pinterest: https://pl.pinterest.com/thermomania/

Unless otherwise mentioned, all the photographs are taken by me and the content published on this blog are the property of @thermomania. Please DO NOT copy the material or photos in full or in any part without my permission. All rights reserved. Thanks!

Wszystkie treści i zdjęcia są własnością @thermomania, wszystkie prawa zastrzeżone. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).