Aquí Vengo a compartirles una receta que todo el mundo conoce, yo la disfruto en sus diferentes versiones, original, con pollo, como la preparen en realidad, como dije en mi presentación la degustar los diferentes platillos es un vicio para mi.

Ensalada César

Ingredientes

1 Lechuga.
1 Diente de ajo machacado.
1/2 taza de aceite.
1 Cucharadita de sal.
1/4 De cucharadita de pimienta.
1/2 Cucharadita de mostaza.
1 1/2 Cucharaditas de salsa inglesa.
6 Filetes de anchoa escurridos y picados en trozos pequeños.
1 huevo.
2 Cucharaditas de jugo de limón.
1 taza de cubos de pan previamente tostados.
3 Cucharadas de queso parmesano.

Preparación

Deshoje la lechuga, lávela y déjela escurrir. Deje macerar el ajo con el aceite durante una hora.
Mezcle la sal, la pimienta, la mostaza, la salsa inglesa, las anchoas y agregue aceite a esta mezcla.
Bata hasta que los ingredientes se integren completamente.
Ponga a hervir suficiente agua como para cubrir el huevo. Apague el fuego, sumerja el huevo en el agua durante un minuto, retírelo y déjelo enfriar.
Corte la lechuga en trozos con las manos, y dispongalos en una ensaladera. Mezcle la salsa con el huevo y el jugo de limón y vierta esta mezcla sobre las hojas de lechuga. Revuelva suavemente, agregue los cubos de pan y espolvoree con el queso parmesano.

Si no consigue anchoas acentúe el sabor de la salsa con un poco más de sal y un poco de vinagre

Recetario venezolano para el mundo.