Bahan:
- Segenggam tangan Kacang hijau
- 70ml Santan
- 7 lembar Daun pandan
- 1ruas Jahe iris tipis
- Air matang .
Cara membuat
- Rendam terlebih dahulu kacang hijau kurleb selama 5 jam, jangan terlalu lama apalagi kelupaan, nanti kacangnya numbuh.
- Rebus kacang hijau bersama irisan jahe hingga empuk.
- Sambil menunggu kacang hijau empuk, cuci daun pandan hingga bersih, lalu blender dengan 1 gelas air matang, lalu saring. Buang ampasnya.
- Setelah kacang hijau empuk, blender dengan 2 gelas air matang. (Kalaudernya ga muat, bisa 2x blender). Kemudian saring.
- Rebus kembali air kacang hijau bersama air daun pandan hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan perlahan, kecilkan api, aduk2 terus agar santan tidak pecah hingga mendidih.
- Matikan api, sajikan dingin2.
that´s my favorite