Resep Timphan Asoe Kaya ala RF

in #resep7 years ago (edited)

1512545112975.jpg
Timphan merupakan kue tradisional khas Aceh yang biasanya di sajikan di hari besar seperti hari raya.
Kue yang berbahan dasar tepung ketan dan labu ini, memiliki cita rasa yang khas karena di bungkus dengan daun pisang.
Adonan ketan yang kenyal, legit dan gurih berpadu dengan selai srikaya yang manis,membuat banyak orang menyukai kue ini.

Bahan:
*selai srikaya:

9 butir telur
450 gr gula pasir
15 lembar daun pandan
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdt Garam
3 sdm maizena
Vanili

*Bahan adonan
Tepung ketan 1 kg
800 ml santan dari 1 butir kelapa
1 buah labu tanah ukuran sedang
Telur 1 butir
Garam
Vanili
Minyak makan untuk olesan
Daun pisang muda untuk membungkus

Cara :
*Selai srikaya

Blender telur dan gula sampai tercampur rata
Tuang dalam wajan, tambahkan garam, vanili dan santan yang di blender dengan daun pandan kemudian masak di api kecil sambil terus diaduk.
Tambahkan larutan tepung maizena dengan sisa santan dan aduk hingga selai kering
1509257090050.jpg

*Membuat adonan timphan

Pertama kita buat pure labu, labu di potong kecil, tambahkan santan, vanili dan garam masak sampai labu menjadi bubur, dinginkan suhu ruang.

IMG_20171029_120626.jpg

IMG_20171029_125528.jpg
Puree labu setelah di dinginkan suhu ruang

Campurkan tepung, telur dan pure labu sedikit demi sedikit dan adon sampai adonan tidak lengket di tangan.

IMG_20171029_134420.jpg

Adonan siap dipipihkan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak makan, isi selai tutup dan lipat daun

1509268466003.jpg

Kukus timphan sampai matang

Done Timphan Labu Asoe Kaya, ready to serve😊
Kalo mau di hidangkan ke tamu rapikan dulu daunnya dengan gunting dan lap sisa minyak yang menempel di daun.

Selamat Mencoba
If you like my post, please up vote, thanks

Sort:  

World of Photography Beta V1.0
>Learn more here<

Thank you for participating in #foodphotography

You have earned 5.35 XP for sharing your photo!

Daily Stats
Daily photos: 1/2
Daily comments: 0/5
Multiplier: 1.07
Server time: 18:47:27
Account Level: 0
Total XP: 53.70/100.00
Total Photos: 10
Total comments: 2
Total contest wins: 0
When you reach level 1 you will start receiving up to two daily upvotes

Follow: @photocontests
Join the Discord channel: click!
Play and win SBD: @fairlotto
Daily Steem Statistics: @dailysteemreport
Learn how to program Steem-Python applications: @steempytutorials
Developed and sponsored by: @juliank

You got a 0.97% upvote from @allaz courtesy of @inafajrina!