Toxicologia do Inhame steemCreated with Sketch.

in #science5 years ago

No ano passado foi notícia o óbito de um homem que consumiu suco de inhame cru no interior do estado de São Paulo. Após uma grande onda de fake news a prática se tornou bastante conhecida. De acordo com a notícia o suco de inhame tinha efeito farmacológico e ajudava na cura das patologias dengue e chikungunya.

Algumas espécies conhecidas como "Inhame, como a Colocasia esculenta, não devem ser consumidas cruas, pois são ricas em oxalato de cálcio, substância que pode ser tóxica.
Somente após o cozimento o vegetal pode ser consumido!

O mesmo princípio vale para a taioba e ora-pro-nóbis: nunca consumir cru!

Fonte do texto: Universidade de São Paulo (USP/ botânica) / Planta Ciências

Fonte da foto: planta ciências

Posted using Partiko Android

Sort:  

Congratulations @edu.biology! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You received more than 250 upvotes. Your next target is to reach 500 upvotes.

You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Do not miss the last post from @steemitboard:

Downvote challenge - Add up to 3 funny badges to your board
Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!