Cassoulet, una "fabada" tipica del sur de Francia

Otra comida típica de Francia es el cassoulet, que es un guiso hecho con alubias blancas que se cocina con diferentes tipos de carne según el tipo de receta, con tocino, cordero, salchichas, pato confitado...con salsa de tomate, verduras...

Viene a ser como una fabada asturiana...como comento varía mucho de unas recetas a otras ,es un plato muy tradicional de hacer en casa pero como todo también se vende enlatado, algunas marcas muy sencillas, sin carne, solo con apenas las alubias y salsa de tomate y otras vienen mucho mas completas con bastante carne.

Creo que merece la pena probarlo, eso sí , sin entrar en comparaciones con la fabada ...porque entonces creo que nos va a tirar " la tierrina" y va a salir perdiendo .... pero para ser sinceros también esta muy bueno.