Vamos a utilizar para la preparacion:

• Auyama picada en trozos
• Aliños (cilantro, pimentón, cebolla, ají, y ajo al gusto)
• Sal
• Se le puede agregar pollo si deseamos darle más gusto, pero es opcional.

• Luego de tener los ingredientes listos (La auyama y los aliños cortados), colocamos agua suficiente, de acuerdo a la cantidad que deseemos hacer, si le vamos a agregar pollo, también lo colocamos en el agua a hervir.
• Minutos después, cuando el pollo este sancochado, agregamos la auyama y los aliños.
• Cocinamos, hasta que la ayuama se ponga blanda.
• Retiramos del fuego y dejamos reposar.
• Una vez reposada, en la licuadora vamos a colocar la auyama, con el caldo, incluyendo los aliños (Todo en armonía y proporción para que pueda quedar cremosa, es decir no colocar tanta agua si no hay mucha auyama).
• Licuamos unos minutos.
• Después de haber licuado todo, lo colocamos en una olla, agregamos una cucharadita de mantequilla al gusto y dejamos que hierva nuevamente.
• Listo tendremos nuestra rica crema de Auyama, ideal como abre bocado, o acompañantes de otras comidas, siendo ademas muy nutritiva y beneficiosa para la salud.

Les muestro:

Resultado Final, lista para servir y degustar