Gyozas o Empanadillas Japonesas. Cocinando sin Luz.

¿Como está toda la comunidad de steemit?

Espero que se encuentren muy bien.

Bueno, como muchas personas ya sabrán en Venezuela no se esta pasando por un buen momento, por lo mismo decidí hacer este post como manera de distracción y de buscar algo productivo que hacer mientras pasaba por un apagón de luz de mas de 12 horas.
Tambien hice ciertas modificaciones en cuanto al relleno de las Gyosas ya que fue algo de improvisto y tenia que resolver con lo que tenia a mano, espero les guste.

Para hacer 20 piezas

PREPARACION:

Primero se coloca el agua con la media cucharada de sal a calentar, hasta que tome temperatura, luego se tamiza la harina en un bol y se le va agregando el agua poco a poco hasta que nos quede una masa homogénea o una bola.

Se tiene que trabajar muy bien, la consistencia se va tornando suave y muy manejable

Ya teniendo la masa se deja reposar por 10 minutos con papel film, pasado este tiempo se corta la masa en 4 partes iguales, para así estirar y darle la forma deseada.

Para el relleno necesitamos:

PREPARACION:

Primero se corta la cebolla en plumas, igual que el pimentón y la zanahoria se cortan en tiras muy finas del mismo tamaño y grosor (el secreto de este tipo de preparación es que todos los cortes sean iguales, para que así en el momento de cocinar todo este listo al mismo tiempo.)
Se carameliza la cebolla, luego se agrega el ajo, acto seguido agregamos la carne y la sofreímos con el pimentón y zanahorias hasta que todas las verduras queden al dente. Ya teniendo las verduras así procedemos a condimentarla.

La comida Asiática esta caracterizada por ser una explosión de sabores en tu boca, por lo mismo no se sientan cohibidos de darle una buena sazón al relleno. Normalmente se usa mucho las especies tipo pimentón dulce o picante, las 5 especies, entre otros.