La cría de aves en realidad se ha convertido en una de las más importantes actividad para la obtención de carnes de consumo para nuestras sociedades, en especial la avicultura nos ha permitido fortalecer y consolidad como técnica esta importante actividad comercial, así como para poder producir para el consumo unifamiliar de las personas que de una y otra manera buscan la forma de auto-alimentarse, por lo tanto podemos decir, que dicha técnica la cual consiste en desarrollar o criar cualquier tipo de aves doméstica en cautiverio, de allí el gran impacto o la utilización de la misma en cualquier hogar o viviendas que cuente con las mínimas condiciones para tales fines.

En muchas ocasiones hemos llegado en cualquier hogar, incluso de personas que habitan en las ciudades y nos encontramos con este tipo de cría, teniendo en cuenta que una de las principales aves utilizada para desarrollarla mediante esta técnica es el denominado pollo de engorde, el cual nos ha permitido aumentar y diversificar el consumo proteico de calidad de nuestra alimentación, otro tipo de ave que comúnmente observamos mediante esta técnica es la gallina ponedora, así como los codornices, estas últimas nos brindan el complemento proteico para nuestro consumo, como son tantos los huevos como su carne, por ejemplo, la codorniz es un tipo de aves que en los últimos años ha tenido cabida en esta actividad, debido a su resistencia a diversas enfermedades, aunado a esto su carne tiene un bajo nivel de grasa y muy alto valor nutritivo así como digestivo, y si hablamos de sus huevos, encontramos que los mismos son ricos en proteínas, hierro y vitaminas, aspectos importantes que permite aportes significativos ya que brindan calcio a todos nosotros, teniendo esta maravillosa ave en la coturnicultura el medio por el cual ha mejorado su desarrollo y expansión dentro del mundo de la avicultura.

Fuente

Esta técnica se ha expandido a los niveles académicos, con el propósito de profundizar tanto el aspecto científico-técnico, donde los avances de las tecnologías empleadas en estas área avícola, cada día permiten mejorar la aplicación de dicha técnica, todo lo que permita avanzar en la búsqueda de fortalecer nuestro campo alimenticio es y debe ser considerado como un vital logro para la existencia de todos nosotros, debido a que cada día nuestras poblaciones crecen aceleradamente, lo que hace que exista una mayor demanda de productos de consumo, y poder diversificar los canales de producción de los mismo, es una de las más importantes prioridades del mundo actual, los principales aspectos para poder aplicar esta técnica a niveles unifamiliares o comerciales son:

• Construcción adecuada de instalaciones para la cría de estas aves:

-Selección adecuada del espacio a terreno para su construcción, tomando en cuenta:

*Condiciones climáticas.
*Topografía del terreno.
*Diseño de la infraestructura o galpón.
*Distribución del galpón.
*Preparación del terreno.
*Normas de seguridad e higiene

• Implementación de las mejores técnicas para el manejo de las aves.

Autor: @deirineth91