Parrilla Mixta con Camarones y salsa de Jalapeños 🍛🍴

Hola mis amigos de Steemit.

**Feliz Miércoles para todos ustedes** Hoy les presentaré una picada tipo entrada que ya previamente fue publicada por mi esposa @julebenitez en su blog y aquí les explicaré su elaboración.

Debo acotar que el día de hoy lo pedí en mi trabajo y me encuentro junto a ella cuidando la de un terrible malestar que le comenzo hace días y nada que se le quiere pasar, ya de antemano estamos buscandole un nombre, por si es de esos que dura 9meses 😉

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Comenzamos

Parrilla Mixta con Camarones y salsa de Jalapeños 🍛🍴

⚫ INGREDIENTES ⚫

• 350 grms de lomito.
• 300 grms de pollo.
• 300 grms de chorizo ahumado.
• 250 grms de camarón.
• Lechuga.
• Queso mozzarella.
• Cebolla.

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LOS CAMARONES LOS HICIMOS A LA MENIER
Se utilizó:
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 cucharada de jugo de limón.
• 1 cucharada de perejil.
• Sal al gusto.

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CON LAS CEBOLLAS, ELABORAMOS AROS LOS CUALES PASAMOS POR TEMPURA ANTES DE FREIR
La Tempura ya se las he mostrado antes como hacer pero aquí va de nuevo:

• Harina.
• Cerveza.
• Orégano.
• Sal.

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CON EL QUESO MOZARELLA ELABORAMOS DEDOS DE QUESO FRITO
• Realice cortes al queso en forma de bastones.
• Huevos
• Pan rallado.

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SALSA DE JALAPEÑOS
Para su elaboración utilicé:

• Salsa BBQ.
• Mayonesa.
• Limoncello. ( Licor de limón )
• Jalapeños en vinagre. ( Picados en trozos pequeños )

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Iniciemos la elaboración.

◾Para la parrilla picaremos todas las proteínas en cuadros medianos

Luego sazonaremos con sal, orégano, soja y procedemos a saltear y cocinar a fuego alto en una sartén.

◾Simultáneamente salteamos nuestros camarones aparte

Los agregaremos a nuestra salsa menier para terminar la cocción.

◾Para los aros de cebolla

Picaremos nuestra cebolla en aros grandes, y pasamos por nuestra mezcla de Tempura ya licuada, y luego procedemos a freír hasta dejarlos crocantes y dorados.

◾Salsa agridulce de jalapeños

Mezclamos salsa BBQ, mayonesa, Limoncello, jalapeños. Hasta lograr una salsa especial para nuestra proteína.

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Para el armado utilice un plato largo rectangular donde se pudiera apreciar la variedad de proteínas.

⚫Le coloque una cama de lechuga picada finamente, luego procedí a colocar las proteínas en el centro ya salteadas.

⚫Para la parte superior, coloque los camarones a la menier.

⚫A los lados, los aros de cebolla ya fritos.

⚫En el otro extremo los bastones de mozarella fritos.

⚫Para finalizar sobre todo eso el toque final la salsa agridulce de Jalapeños.

¡ Y listo, a degustar nuestro platillo !

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Amigos, espero les halla gustado esta receta ideal para reuniones y festejos.

Recuerden compartir es vivir

Nos leemos en una próxima oportunidad
Para ustedes su servidor.

Diego-Marchiran ➖ #ElCheftatuado