Hoy tocó comer POZOLE. En la Casa de Toño, Ciudad de México. TG #34

Amigos de Steemit,

Hoy nos fuimos a comer pozole! Para los que no saben que es eso, les explico:

Es una comida festiva de nuestro país que tiene sus variaciones dependiendo de la zona en que lo comas. En algunos lugares es blanco, en otros rojo, también lo hay verde y sus ingredientes pueden variar. Pero esencialmente es un caldo a base de carne de puerco con maíz blanco. El color natural es blanco pero se tiñe con la salsa o las especias que use uno.

Normalmente se acompaña de tostadas, típicamente son de tinga y de pata, o también sólo con crema y queso. En este caso me salté el protocolo y pedí otro antojito mexicano para acompañar mi pozole. Hoy pedí unas flautas rellenas de papa. Estas son simplemente una tortilla que se rellena de algo, en este caso pure de papa, se hacen rollito y se fríen en aceite. Al final se decoran con lechuga, crema, queso y salsa al gusto.

Esta es una comida mexicana muy popular que aunque es relativamente sencilla y común, se usa también para festejar ocaciones importantes. En especial para acompañar el "Grito de Independencia" que se realiza el 15 de septiembre, aunque en realidad el inicio de nuestra Independencia fue el 16 (caprichos históricos de nuestros gobernantes, si tienen la duda pregunten en los comentarios).

Les comparto como se veía nuestra mesa el día de hoy.

Para nuestros paisanos les damos información del lugar. Se llama La Casa de Toño y los que vivan en la CDMX seguramente habrán visto las filas que hay fuera de sus locales. Por esas filas nosotros no hablamos ido a visitarlos, pero hoy nos encontramos una de sus franquicias en una plaza comercial y decidimos que era buena idea esperar.

Al pedir mesa nos dieron un turno el número 51 e iban apenas el el turno 12. Pensamos que estriñamos horas y al preguntar a la host nos dijo que era cuestión de 20 min. Y efectivamente no tardaron mucho en ubicarnos en la mesa y el servicio es muy rápido y los locales amplios.

Los alimentos están muy buenos, nos sorprendieron. Y el precio es muy accesible, el plato de pozole grande creo cuesta $50 pesos (al rededor de $3 USD). Los dejamos con una última foto del pozole sonriendo antes de ser devorado.

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