Tallarines al pesto / Receta y preparación
Hola comunidad Steemit
Hoy les traigo una receta que a mi hermano le encanta. Él estudia en la universidad y al verlo esforzándose diariamente, quise engreírlo haciéndole su platillo favorito.
Los tallarines al pesto o verdes, cómo se les dice en Perú, son deliciosos; pero a algunos les cuesta prepararlos, porque les puede quedar muy secos o con poco sabor.
Hoy te mostraré cómo hacerlos, en un estilo particular y que sólo yo uso en casa.
El acompañamiento también suele variar; se le puede poner carne, pollo y hasta huevo frito.
¿Qué necesitamos?
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Ingredientes:
Ingredientes:
- Tallarines
- Pollo
- Vainitas, ejotes o judías (Opcional)
- Sal y pimienta
- Agua
- Aceite
Para el pesto:
Para el pesto:
- Espinaca
- Albahaca
- Queso
- Leche evaporada y/o descremada
- Ajos
¡A cocinar!
1. En una olla colocamos 1 1/2 lts. de agua y le agregamos un poco de sal. Cuándo esté hirviendo el agua, agregamos los tallarines. Tapamos la olla, pero no completamente.
2. Sazonamos el pollo con sal y pimienta. Luego lo colocamos en una sartén caliente y sin aceite. El calor de la sartén hará que se caramelice sin ninguna dificultad.
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3. En una olla, colocamos las vainitas o ejotes, con 1/2 lt. de agua y un poco de sal. Estarán al fuego alrededor de 25 minutos.
¡Ahora preparamos el pesto!
1. En el vaso de la licuadora colocamos la espinaca y la albahaca, no se deben hervir previamente. Luego incorporamos los dos dientes de ajo picados y los 100 grs. de queso.
2. Incorporamos media taza de leche evaporada. Podemos agregar un chorro grande de leche descremada, ya que el queso aportará la cremosidad que le falta. Complementamos con una pizca de sal y licuamos, hasta que todo se incorpore.
¡Para la mezcla de los tallarines y el pesto!
1. En una sartén caliente, agregamos el pesto. Lo dejaremos por unos dos minutos y observaremos como el tono de color verde, se torna más intenso.
2. Luego agregamos los tallarines y lo revolvemos con el pesto. Debemos moverlos hasta que se hayan incorporado y el pesto se haya vuelto cremoso.
3. Al final agregamos las vainitas y revolvemos por última vez. Todo debe incorporarse apropiadamente.
Por último servimos y disfrutamos
Por último servimos y disfrutamos
¡Hasta una próxima oportunidad!
Todas las fotos y gif, son de mi autoría;
realizadas con una cámara Samsung J8
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Me dio mucha hambre, tu receta te debió haber quedado como tu post, exquisito, sublime!
¡Muchas gracias mosqueteros!
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Muchas gracias repollines!
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Muchas gracias por el apoyo Cervantinos ♡
Me dieron ganas de que me consintieran. ¿Cómo hacemos para que me prepares unos tallarines a mi también? Eso se ve delicioso @historiasamorlez. Y el post muy bien explicado. Se entiende a la perfección.
Un abrazo desde Maracay, Venezuela
carpe diem
Se ve divino, felicidades excelente post.
muchacha, eso se ve espectacular. afff :D
Rapido de preparar y se ve de un rico que se me hace agua la boca. Muy buenas recetas!
Gracias =)
Gracias Mayvileros!!
Son los mejores =)