Receta fácil y simple de bolas de plátano

in #spanish7 years ago

Estaba leyendo que el plátano contiene sustancias como el triptófano, que según los científicos, es un aminoácido esencial en la nutrición humana y nos ayuda cuando estamos deprimidos.

Ejemplo de esto es la alegría que se percibe en las personas del Oriente venezolano (estados Sucre y Bolívar) en donde las Bolas de Plátano son un acompañante cotidiano para los pescados, carnes y ensaladas crudas. Siendo además un plato vegetariano delicioso, que no requiere de harina ni huevos para su preparación (Gluten free).

Ingredientes


• 2 Plátanos (macho) verdes
• 1 Plátano (macho) pintón (entre maduro y verde)
• 1/2 limón o lima
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite para freír (opcional: si va a preparar versión frita)

Preparación

  1. Coloque al fuego una olla con agua, con la sal, el jugo de limón y la concha del limón.
  2. Quite la piel de los plátanos e incorpórelos inmediatamente en el agua con limón.
  3. Deje cocinar hasta que ablanden, quite la vena central y prepare un puré.
  4. Agregue un poco más de sal si lo considera necesario.
  5. Realice unas esferas del tamaño de una pelota de golf.

En este punto ya puedes comenzar a disfrutar o puedes realizar algunas de las versiones a continuación:

Variaciones

Con queso
Agregue un queso fresco rallado y amase, luego elabore las esferas.
Fritas (mis preferidas)
Pueden ser con queso o zanahoria (o lo que se le ocurra) y se llevan a freír en aceite caliente por un par de minutos o hasta que doren.


1. Frita (con queso) 2. Base simple con zanahoria 3. Base simple

Embutida: la preparación base se vuelve un cilindro y se envuelve en papel film o aluminio, se deja reposar en la nevera (heladera, refrigerador) y se corta en rodajas.


Bola de plátano embutida, masa simple con queso

Espero les guste y si alguien se decide a hacerlas y probarlas, coméntame qué tal te queda.

Gracias por tu tiempo y... ¡buen provecho!

Se despide y les saluda

Sort:  

Donde yo vivo se conocen como empanadas (la versión frita) aun que , sinceramente no estoy seguro que lleven limón, pero su preparación es bastante similar y van rellenas de frijoles o de poliada y al final se pasan en azúcar.

Bueno, las empanadas en si llevan diversas versiones, rellenos, diferentes masas, etc. Esa rellena de frijoles de verdad que suena bastántes sabrosas.

Es buenisima :3 se la recomiendo mucho.

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eso se ve delicioso, y yo que soy de Venezuela y no lo he probado, gracias por la receta

Pues deberías de hacerlo. Son muy sabrosas. También ante la situación es una opción para variar en tema de desayuno y cenas o como acompañante de almuerzo. Gracias por pasarte a leerme.