Cocina Económica y Sencilla. Paella Vegetal.
Ingredientes:
- Espárragos.
- Pimiento Rojo.
- Champiñones.
- Alcachofas.
- Habas.
- Guisantes.
- Tomate natural o de bote.
- Judías redondas.
- Judías planas.
- Garrofón y alubias blancas.
- Arroz.
- Picadillo de ajo y perejil.
- Colorante alimentario(Azafrán).
- Aceite y sal.
Preparación:
Lavamos y cortamos las verduras de un tamaño similar.
Doramos primero el pimiento rojo en un poco de aceite para impregnar el sabor en el resto de ingredientes. Lo retiramos en un plato para ponerlo de decoración una vez puesto el arroz.
A continuación, doramos las alcachofas, espárragos, champiñones y el resto de verduras.
Mientras ponemos agua a hervir con el colorante alimentario, sal y añadiremos allí, las verduras salteadas y lo dejaremos cocer unos minutos, dependerá del tipo de olla que se use.
En la paellera, doramos el ajo y perejil con un poco de aceite, el tomate y luego le damos una vuelta al arroz para que empape los sabores.
Cuando ya tengamos nuestra verdura cocida, la agregamos a la paellera y el caldo. Decoramos con el pimiento rojo y una vez, bien repartido el arroz. No volver a removerlo. Dejar que se evapore el caldo, en el caso de que el arroz se quedará entero y no tuvieras caldo para añadirle. Tapar para que con el vapor se termine de cocer. Dejar reposar unos 5 minutos.
Buen provecho, amig@s
Gracias por el apoyo de familia que siempre está ahí apoyando. Saludos
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que bárbaro, acabo de desayunar y sin embargo esta paella me abrió el apetito... un fuerte abrazo
Imaginate si te llegase el olorcillo jajaja. Me salió brutal. Saludos
Delicioso!! cuando pueda juntar los ingredientes seguro que me atrevo
La verdad que este plato lo hice todo de verduras porque me dijeron que para ustedes era más fácil conseguir las verduras. Yo puse mucha cantidad para congelar el caldo sobrante. Las verduras hecha a tu gusto. No te recomiendo la berenjena y el calbacin para este plato, pero el resto de verduras las que desees.
Que bien se ve la paella!!! Gracias por compartir la receta!!!
Ahora ya no hay excusa para ponerse hacerla, solo un poco de tiempo. Pero un domingo hacer la paella con los amigos cuando hace buen tiempo es típico por aquí. Saludos
Las imagenes, que hermosas imagenes. Muchas gracias por la receta.
Es una pena que no se puedan saborear las imágenes, sino seguro te gustaría o eso creo jajaja. Saludos
Todo se ve delicioso, cada una de las imágenes me abrió el apetito xD
Me alegra que te guste, ojalá algún día podamos compartir la comida con la familia y pasar un buen día. Saludos.
Excelente post, gracias por la receta, la verdad es que se ve demasiado ricoo, Espero poder hacerla pronto! Saludos!
Ánimo linda, que es sencilla y seguro, te sale deliciosa. Saludos.
Me encanta esta receta, super completa con un montón de nutrientes de las verduras y además tiene que estar buenisima! Enhorabuena por este super plato!
Te invito a participar en el concurso de CocinArteSano. Donde queremos incentivar la cocina sana y saludable. Te dejo aquí el link. Espero tu participación. Saludos.
https://steemit.com/spanish/@pepiflowers/4jbf59-concurso-de-cocina-cocinartesano-participa
Perdona acabo de ver el link, acabo de ver tu concurso @pepiflowers. Saludos.