Comida Yucateca : #2 BUÑUELOS DE PLATANO

Hola amigos de steemit, quiero compartirles una receta que en lo personal me encanta mucho, es muy facil y barata de hacer al igual que muy deliciosa, espero les guste.

¿Qué necesitamos?

2 platanos

2 tazas de harina

1 cucharada de estracto de vainilla

2 huevos

polvo para hornear

¿Cómo se hace?

Comenzamos aplastando los 2 platanos hasta que estos queden como papilla. Ya una ves queden como papilla le agregamos la vainilla, los dos huevos y revolvemos hasta mezclar todo perfectamente, por ultimo agregamos la harina y el polvo para hornear y continuamos mezclando, no debe quedar como masa, sino como una pasta.
Continuamos prendiendo la estufa a fuego medio, en una sarten con bastante aceite vamos poniendo cucharadas de la mezcla hasta que estos se inflen y se doren al gusto, hay que estarlos volteando

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Se acompañan con miel de abeja