Servicio a La Comunidad: Festival de Comida Sana / Frijoles Germinados.
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El domingo 23 de Junio estuvimos participando en nuestra Iglesia Adventista del Séptimo día de una actividad hacia la comunidad. Una comunidad golpeada por la más fuerte y prolongada crisis económica de Venezuela, donde la mal nutrición se ha incrementado ya que la mayoría de las personas come muy desbalanceado y con pocos nutrientes.
Se presentaron varios platos muy originales, con ingredientes y frutas de la temporada, siendo el ganador un increíble ceviche de mango, el cual resultó ser el plato ganador.
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En este taller hicimos hincapié en la maravilla de los granos germinados; casi cualquier grano puede comerse germinado y sus nutrientes se multiplican grandemente. Los germinado se obtienen a través de un sencillo proceso que a continuación voy a explicar.
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Se remojan los granos toda la noche, se bota el agua y se colocan en una coladora, donde vamos a hidratar con agua cada 4 a horas y mentenerlos tapados con un paño húmedo. Al cabo de unos tres días tendremos nuestros granos germinados, los cuales deben consumirse CRUDOS en ensaladas, sadwiches o sobre cualquier otro alimento, siempre y cuando los germinados no se somentan a cocción.
Espero les guste este pequeño aporte nutricional para la dieta saludable de cualquier ser humano, pobre o rico.
Nota: Todas las fotos son de mi propiedad, corresponden al evento citado.
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