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RE: 5 CORTES BÁSICOS EN LA COCINA.
Muy buen post @noog, es realmente un arte el mundo de la alta cocina. Lamento decirle que ese no es mi fuerte, en mi cocina mi mejor aliada es la lucuadora, triste pero cierto.
saludos amiga @kakao74, tanto la MISE EN PLACE como los CORTES son técnicas que pueden ayudarte al cocinar, suelta un poco la licuadora y experimenta con tu cuchillo de oficio y tu tabla, y veras como mejoran tus platos. esperemos no perder la comunicación y estamos para ayudarte con LA COCINA QUE ENAMORA EL GUSTO. cuídate.