VEGETALES AL VAPOR UNA OPCIÓN SENCILLA Y SALUDABLE

INGREDIENTES:

• 1/2 Repollo (col de bruselas).
• 4 Zanahorias medianas.
• 4 Papas.
• Cilantro.
• Cebollin.
• 4 Ají dulce.
• 1 Cebolla.
• Cubito.
• Sal al gusto.

PREPARACIÓN:
Después de lavar todos los vegetales, se pican en forma de juliana el repollo, las zanahorias y las papas. luego se pican el cilantro, el cebollin, el ají dulce y la cebolla.
En un sarten se coloca durante tres minutos 200 ml de agua aproximadamente con el cebollin, la cebolla y el ají dulce; luego se le incorpora los vegetales restantes, el cubito y sal al gusto. Se tapa y se deja cocinar por unos diez minutos aproximadamente.

• Esta preparación es una buena opción como acompañante para un arroz o pasta con alguna proteína. Buen apetit a todos.