La coleslaw es la ensalada preferida de todos porque se adapta a todo tipo de plato, es muy nutritiva y fácil de preparar. Combinaré dos tipos de repollos pero el morado lo usaré en menor cantidad. Es importante limpiar bien los repollos y dejar secar para que la ensalada no tenga tanto liquido.

Ingredientes:

• 1/2 repollo blanco
• 1/4 de repollo morado
• 1 zanahoria pequeña
• 1 cebolla blanca pequeña
  Para el aderezo:
• 6 cucharadas de mayonesa
• 2 de vinagre blanco
• azúcar a tu gusto
• sal al gusto
• hojitas de cilantro
• para una variación de gusto puedes añadir 1/2 pimentón rojo

Procedimiento:

• Rallar el repollo
• Rallar la zanahoria y la mitad de la cebolla
• Hacer el aderezo con la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la sal y un tilin de pimienta
• Añadir el aderezo a las verduras y revolver bien
• Ajustar la sal y el azúcar y refrigerar
• Puedes comerla con tu plato preferido, mi hijo hizo arroz con pollo y tajadas de plátano maduro y me serví un poco de esta ensalada. Disfrútala.

Las fotografías las tomé con un teléfono Samsung A5. Todas fueron tomadas por mi.