El Blog De Deyci/ Majarete de coco

Hola mis amados corazones el dia de hoy les traigo la receta de el Majarete de coco.

¿Que es el majarete de coco?, El majarete es uno de los dulces criollos más antiguos y tradicionales que se ha mantenido de generación en generación en los hogares venezolanos. Es común comerlo en Semana Santa. Sin mas que decir aqui va la receta.

Ingredientes:
2 cocos y el agua de esos cocos.
1 taza de harina de maíz precocida. (lo que nosotros aquí llamamos harina pan)
1 taza de azúcar.
2 cdta. de canela en polvo.
1 canela en palo.
1cdta. de sal.
2 tazas de leche de coco.

¿Como obtenemos la leche de coco?. Para sacar la leche de coco necesitamos:

Ingredientes para la leche de coco:
2 cocos rallados.
1 taza. de agua
un pañuelo.

Lo primero es calentar agua, el objetivo es que el agua esté caliente no hirviendo mientras eso pasa rallamos el coco. Una vez tenemos el coco rallado lo colocamos en la licuadora y le agregamos el agua caliente. Licuamos hasta que quede una mezcla Homogénea y espesa. Lo siguiente es agregar la mezcla en un bol el de su preferencia, Tomamos el pañuelo y le agregamos la mezcla de coco en pocas cantidades, luego exprimimos hasta dejar la ralladura lo más seca posible.

Una vez tenemos la leche de coco, podemos empezar con la preparación del majarete. Lo primero que haremos será disolver la harina de maíz con el agua de coco, colocamos la harina en la olla donde vayan hacer el majarete y posteriormente le agregamos el agua de coco, revolvemos. Esa mezcla de harina con agua de coco la vamos a pasar a la ornilla a fuego lento y Mezclamos bien hasta que quede sin grumos. si crees que se secó mucho le agregan un poco no agua no hay problema, lo siguiente será agregar la azúcar, la sal, la canela en polvo y en palo y revolvemos.

Por último le agregamos poco a poco la leche de coco, y seguimos mezclando. El resultado final será una mezcla espesa algo así como la de un pastel.

Un truco, cuando se formen pequeños volcanes como burbujas de aire que irán explotando hay es cuando sabrán que esta lista la mezcla. Tomamos un bol y agregamos la mezcla, la dejaremos reposar a temperatura ambiente y luego la pasaremos a la nevera, por una hora más o menos. Les recomendaría que lo hicieran un dia antes mientras más tiempo esté en la nevera mejor será su contextura.

servimos y le espolvoreamos canela y listo, es un postre Venezolano divino que se que les va a encantar!! los invito a que lo hagan y lo prueben no se van a arrepentir.

Que pasen un bonito dia