Recetas de un Steemian #31 - Timbal de fusión.

manueldelgado (58)in #spanish • 6 years ago (edited)

¡Hola Steemians!

En esta ocasión les mostraré como siempre algo distinto pero en este caso algo sencillo y se puede hacer con lo que tengas en tu nevera más mucha creatividad lo llamé timbal de fusión.

Primero les explicaré un poco que es timbal, es una comida de forma cilíndrica, el timbal es un molde que de la mencionada forma que servirá para acomodar o emplatar la comida en forma de cilindro valga la redundancia.

En la gastronomía se suele utilizar ésta técnica en platos de entradas y acompañamiento ya que es muy atractivo para el comensal, por eso es el nombre de timbal (como el instrumento musical) para mí plato ahora lo del término fusión es por lo que les había explicado en un post anterior se trata de combinar algunas platos o recetas de culturas extranjeras con los ingredientes nacionales.

Este plato fue de invención propia aunque creanme que para la imaginación el cielo es el límite y no duden que hasta ustedes con mucha motivación y creatividad también puedan hacer platos de su propia invención, en este caso todo ocurrió cuando necesitaba para mí querida comunidad de steemit realizar una receta, abrí mi nevera y ví los ingredientes que yacían allí y se me ocurrió esta idea que vengo a mostrarles.

Escogí estos ingredientes ya que cada uno aporta su "grano de arena", la cebolla morada comparado con la convencional tiene un toque más suave y le aporta un color increíble a la comida, el calabacín por sus grandes propiedades en cuanto a proteína vegetal y su sabor muy sutil, el pepperoni por su gran sabor y toque picante (que siempre me gusta dar toques picantes en mi comida jaja), y el mozarella por su facultad derretirse a altas temperaturas y su sabor muy particular después de todo fue que se me creó está idea.

¡Sin mas preámbulos comencemos!

Los ingredientes son:

1 pan francés o de sándwich.
1 Calabacín.
Media cebolla morada.
2 rebanada de pepperoni.
Mozarella al gusto.
Especias francesas.
Salsa napolitana con atún.
Aceite (preferiblemente de oliva o girasol)
Un molde redondo del tamaño de tu preferencia.

Lo primero es darle la forma con un molde darle la forma circular a nuestros ingredientes.

Después en una sartén sofreímos todos nuestros ingredientes, si amigos todos incluso el pan.

Al cabo de unos 15 minutos con la ayuda de una espátula voltear nuestros ingredientes.

Al gusto de cada quien cada sazón, pero una de las rodajas de cebolla la acaramelice un poco con unos granos de azúcar, para darle un toque distinto ya que da un buen contraste con el picante del pepperoni.

Reservamos nuestros ingredientes y como último paso y más importante o el que marcará la diferencia emplatar y hacer nuestro pequeño y arte.

Cómo es debido primero la salsa, en este caso es una salsa de tomate con atún, tomates secos y champiñones secos.

Luego se coloca la rueda de pan tostado.

Seguidamente agregamos la rueda de calabacín.

Luego la rueda de cebolla, de pepperoni, de mozarella y repetimos el proceso sin colocar otro pan.

Para hacerlos más atractivo agregamos unos bastoncitos de cebolla en rama o como otros le dicen cebollín.

Unos pedacitos de pepperoni por encima para darle un toque más llamativo y espolvoreamos un poco de especias y ¡Voila!

¡Listo!

Nota: tú puedes crear tu propia receta utilizando esta técnica de timbal y los ingredientes que tengas a la mano colocándolos en forma cilíndrica, además realizando tu propia arte en decoración.

Querida comunidad de steemit este post es para demostrarles que con lo que tienen en su nevera pueden hacer un plato increíble y sabroso, solo hace falta creatividad y muchas ganas de cautivar el paladar y la vista de nuestra familia, pareja o comensales.