Deliciosa Receta de"Rolls de Canela"

in #spanish7 years ago

Hola querida familia de steemit!! Hoy quiero compartir con ustedes, esta deliciosa receta de Rolls de canela.
Es una receta sencilla, quedan deliciosos y a mis hijos les encantan, son ideales para la merienda de los niños y para las fiestas de cumpleaños.
HPIM0083.JPG
INGREDIENTES

  • 2020 gramos de Harina de trigo.

  • 707 gramos de Agua.

  • 60,6 gramos de levadura.

  • 20,2 gramos de sal.

  • 303 gramos de huevo.

  • 303 gramos de azúcar.

  • 60,6 gramos de leche en polvo.

  • 40,4 gramos de esencia de vainilla

  • 202 gramos de pie rápido (masamadre).

  • canela al gusto.

                                      PREPARACION
    

    Unir en un bol todos los ingredientes secos y la masa madre. menos la sal.
    HPIM0061.JPG
    En otro bol se agregan los ingredientes líquidos.

Sobre el mesón se hace un volcán con los ingredientes secos y se le agregan los líquidos.

HPIM0066.JPG
Se amasa durante 11 minutos y en el minuto 7 se le agrega la sal y se cubre con una bolsa negra, deja reposar durante
60 min.
HPIM0064.JPG

Se estira y se le coloca el relleno con canela, agua y azúcar al gusto se enrollan y cortan aproximadamente a dos dedos.

Se colocan en una bandeja debidamente engrasada y se dejan reposar durante 45 min. Se hornean a 175 °C aproximadamente por 45 min.

TIP: Para evitar que los rolls se quemen o peguen, se le puede colocar en la bandeja un poco de jugo de naranja o agua.

Sort:  

Que rico son muy buenos yo ya lo he probado... excelente receta.

Gracias! Quedan deliciosos