Lo que necesitas saber sobre la vitamina C

Seguro que sabes que la vitamina C es importante, pero ¿sabes por qué? ¿Sabes qué papel tiene en tu cuerpo y cuánto deberías tomar? Aquí te dejo más información porque es una parte esencial de tu dieta.

¿Qué hace la vitamina C?

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, ayuda a proteger las células y mantenerlas saludables. Es necesario para la producción de colágeno y para el mantenimiento del tejido conectivo sano, que proporciona soporte y estructura para otros tejidos y órganos. También ayuda a sanar las heridas.

A diferencia de otras vitaminas, ésta no puede ser producida por el cuerpo humano, por lo que debe obtenerse de tu dieta.

¿Cuáles son los beneficios de la vitamina C?

Además de la función vital que desempeña en el mantenimiento de las células sanas, la vitamina C se asocia con muchos otros beneficios. La investigación lo ha relacionado con la reducción de las arrugas y el envejecimiento de la piel, un menor riesgo de infecciones del tracto urinario y un menor riesgo de padecer gota. También se cree que puede ayudar a prevenir o curar el resfriado común, aunque la investigación de este hecho hasta ahora ha producido resultados mixtos.

¿Cuáles son los efectos de una deficiencia de vitamina C?

Si no hay suficiente vitamina C en tu dieta, puedes desarrollar escorbuto. Una escasez a largo plazo significa que el colágeno no puede reemplazarse, lo que hace que algunos tipos de tejido se descompongan. Esto lleva a síntomas como:

• Dolor muscular y articular
• Cansancio
• Puntos rojos en la piel
• Sangrado e hinchazón de las encías
• El escorbuto, sin embargo, es una condición rara y puede evitarse fácilmente con una dieta sana y equilibrada.

¿Cuánta vitamina C necesitas?

La vitamina C no se puede almacenar en el cuerpo por lo que debe consumirse todos los días. La ingesta recomendada para adultos es de 40 miligramos por día. Sin embargo, algunas personas necesitan más. Fumar consume la vitamina C en los tejidos y la sangre del cuerpo, y algunas personas que se han sometido a una cirugía pueden beneficiarse al aumentar su ingesta de vitamina C, ya que ayuda a que sus heridas se curen.

¿Puedes consumir demasiada vitamina C?

Obtener demasiada solo es probable si se toman suplementos de vitamina C. Si consumes demasiado, más de 1000 mg por día, tu cuerpo simplemente lo excretará, y puedes experimentar dolores de estómago y diarrea. Estos síntomas deberían desaparecer una vez que dejes de tomar los suplementos.

¿Qué alimentos son las mejores fuentes de vitamina C?

Mientras que los suplementos vitamínicos están ampliamente disponibles, es mejor obtener las vitaminas que necesitas a través de tu dieta. La mejor manera de obtener suficiente vitamina C es comer muchas frutas y verduras, como por ejemplo:

• Naranjas y jugo de naranja
• Fresas
• Grosellas negras
• Pimientos rojos y verdes
• Brócoli
• Coles
• Patatas

Siempre que hagas un esfuerzo para obtener las cinco porciones recomendadas de frutas y verduras por día, te será fácil mantener niveles saludables de vitamina C. Si, por algún motivo, decides tomar suplementos, asegúrate de conocer la dosis que contienen y tenlo en cuenta al planificar tus comidas.

Fuente: MedlinePlus
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