El Pernil que no Llego el 24 tampoco el 31

EL PERNIL LLEGO PARA EL DÍA DE REYES

Estimados amigos, familia de Stemit, Cervantes, Thealliance e Hispanohablantes en general, hoy les traigo un post, entre divertido, tragicomedia y de comida, se preguntaran porque de tan variada manera de presentar o promocionar, bueno acompáñame con tu lectura mientras trato de narrar y al final podrás decirme de tantas con cual te vas a quedar.

EL PERNIL, BOLSA NAVIDEÑA Y TRADICION VENEZOLANA

A comienzos de diciembre, más bien a finales de noviembre, por los canales de televisión, radios públicas y privadas, ya bien sea en cuñas o en cadenas anunciaba el presidente a su pueblo que un gran aguinaldo daba. Que no habría en Venezuela una familia que no recibiera una bolsa navideña con Aceitunas, Pasas y Alcaparras, Harina Pan de Mendoza, un pollo entero y otras vainas..eso era para hacer las ansiadas hallacas para la tradicional cena navideña…y si no bastará con esto muy ufano declaraba “también les llegará a todos su PERNIL NAVIDEÑO”, se movía y mentaba, a los ministros ordenaba tomar las previsiones para que a los venezolanos no nos falte NADA, de remate en sus manos nos mostraba su carnet de la Patria que era el instrumento pa’ reclama todo lo que anunciaba.

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Solidaridad o Necesidad


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Esto era para locos, se armo la sampablera, el pueblo salió ansioso, ante tal promesa y anuncio, a hacer tremendas colas, interminables a veces, para sacar y tener el bendito carnet ESE!

Como se acercaban elecciones regionales y la meta era ganar en todas partes, la gente apostaba que antes de la fecha, con su carnet en la derecha, con la izquierda recibirían su Bolsa y PERNIL para pasar una muy buenas fiestas!

Pero paso la semana y de aquello no llego nada, sin embargo apareció una bendita “chequera” de 500.000 Bs y que a todo el que voto, se volvió de nuevo el zaperoco, otra vez la gente enloqueció y compro y compro cosas banas de verdad, pensando era solo otro regalo más.

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Entre el 10 y el 24 de diciembre las personas preguntaban ¿Y LA BOLSA Y EL PERNIL CUANDO VA A VENIR?, resulto que no llego y el pueblo andaba afligido, triste, arrecho y confundido, esas ollas se quedaron con la leña y el carbón esperando preparar y armar el gran parrandon .

Lo mismo sucedió al horno esperando su pernil que ahora que les cuento ese nunca les llego, algunos dieron excusas de que el barco que los traía en alta mar se hundió, por ahí hablo un portugués y dijo que su gobierno pernil no vendió, el ministro responsable del pernil declaro “imposible complacer y a todo un pueblo vender, no sigan esperando vainas, pisen tierra de una vez” y el presidente hecho el loco del PERNIL ya no hablo.

En este caso, vista la escasez del preciado artículo y alto precio, compramos un PERNIL de 6 Kgs entre mi cuñada, mi hija y yo, aquí mis 2 kg.

PERNIL AL HORNO

INGREDIENTES
2 Kg de Pernil de cerdo
Oregano
Comino
Salsas Negras (soya e Inglesa)
½ litro jugo de Naranja
Sal al gusto
½ Pimenton

PREPARACIÓN
Normalmente utilizo una jeringa de vacunación de uso veterinario, con una aguja 14 e inyecto al pernil en gran número de puntos para tratar de que el condimento llegue a gran parte de la masa cárnica y así obtener un buen sabor en la parte interna. En esta oportunidad recorrí las tiendas agropecuarias en busca de la aguja y no pude conseguirla.. ¡cosa rara verdad!?

Una vez adobado o saborizado le coloco unos pedacitos de pimentón que son mas de adorno que de sabor, lo llevo al horno, en este caso 2 horas dando al menos una vuelta para que la parte inferior agarre algo de color y garantizar una buena cocción..y listo a comer .A mi me gusta muchísimo comerlo con arepas.

AL FIN ESTA HORNEADO

Ahora que termine mi narrativa tendrán ustedes la opción de decidir cual de las tres opciones se quedan, yo, gracias a Dios a mi trabajo y que se consiguió ese pernilito, pude degustarlo con mis arepas..... pero cuantos señores no se quedaron esperando su pernil prometido y que en mar de la mentira se ahogo! Aun retumban en mis oídos las tantas veces que oí a muchas personas gritar LAS 15 LETRAS QUE AQUÍ NO PUEDO ENUNCIAR.

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