Quesillo venezolana (receta paso a paso)
Un dato que a lo mejor no sabías, se le llama quesillo debido a su apariencia porosa como nuestro delicioso queso llanero. Dicen que en cada familia hay una receta única, debido que alguna le colocan unos ingredientes extras, puede ser un poquito de licor, o cambiarle de sabor colocándole chocolate o coco entre otros.
Lo que, si debemos admitir, es que en cualquiera de su presentación es una delicia, y es una tradición que esté presente en los cumpleaños, es muy triste ver un pedazo de torta sin compañía, por eso se acostumbra colocarle unas cucharadas de gelatina y un trozo de quesillo como acompañante.
Y ya basta de parlotear, vamos con mi receta familiar, espero que le guste y se animen a intentarlo
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Cuando este un poco oscuro el caramelo se apaga el fuego, y con ayuda de paños de cocinas, se toma la quesillera y la movemos para que caramelo se esparza alrededor de las paredes.
Luego en una licuadora se coloca todos los ingredientes, por último, esto es secreto de la nona, se coloca tres cucharas de leche en polvo, eso aparte de la leche líquida, esto realzara su sabor.
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Se bate por tres minutos y luego se agrega a la quesillera, se tapa, y se coloca dentro de una olla con agua; yo le coloca una piedra encima para que no se mueva, y se deja cocinar por una hora.
Luego se deja reposar por una hora, se destapa la quesillera, se coloca un plato, y se voltea, dejando el quesillo en el plato, esto se debe hacer rápido para que no se bote el caramelo.
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Y listo, es muy fácil de hacer y queda exquisito, sorprende a tus invitados, o a tus familiares con esta receta, te aseguro que les encantara.
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Todas las fotos son de mi autoria, tomada con un samsung s4 mini.
Espero les haya gustado este post, nos leemos pronto
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looks so awesome! thanks for sharing! i will start following your exciting posts!
Thanks you :)
se ve genial, a fuerza de quesillo la suegra siempre me tiene contento :D
con el quesillo todo es posible :)
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Mas rico, a mi me encanta hacerlo con chocolate, te lo recomiendo 100% gracias por compartir cariño, nos vemos en Discord!