Cebiche. Delicia del mar de fácil preparación.

in #spanish7 years ago
Hoy los voy a sorprender con esta receta que les traigo, como toda costera que ama comer el producto que nos ofrece el mar, el cebiche es uno de mis platos preferidos y cada vez que puedo lo hago para compartir con la familia.

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Ingredientes:
*1 Kilo de pescado preferiblemente blanco y fresco, yo escogí Merluza.
*Limones Grandes cantidad necesaria para hacer un 3/4 de zumo puro.
*2 Aguacates medianos.
*2 Cebollas Grandes.
*1 Pimentón Rojo.
*5 Ají Dulces o Picante a gusto de las persona.
*Cilantro.
*2 Plátanos Verdes.
*Sal y pimienta al gusto.
Preparación:

Paso 1
Lavar muy bien el pescado y con mucho cuidado verificar que no tenga ninguna espina, luego pasamos a cortarlo en cuadritos "el tamaño de los cuadritos es a su elección" reservar luego de ser picado en un recipiente plástico o de vidrio.

Paso 2
Exprimir los limones es muy importante que el zumo sea puro para darle mejor cocción al pescado. "al zumo debe sacarle las semillas del limón"

Paso 3
Tomar el recipiente con el pescado y colocarle el zumo de limón, este debe cubrir completamente al pescado, agregue un pizca de sal. Refrigerar por 4 horas.

Paso 4
Cortar las cebollas y el pimentón en tiritas o julianas muy finitas para darle mejor presentación al plato, cortamos el ají en cuadritos pequeñitos al igual que el cilantro. Colocarlos en un recipiente.

Paso 5
Tomar los aguacates y cortarlos como deseen, yo prefiero cortarlos en cubitos, unirlos con vegetales ya cortados anteriormente agregarle una pisca de sal y pimienta al gusto. Refrigerar por un rato.

Paso 6
Pelar y cortar muy finamente los plátanos verdes, luego ya rebanados freírlos, ya doraditos pueden retirar y dejar enfriar.

Paso 7
Pasadas ya las 4 horas de haber refrigerado el pescado con el zumo le limón, deben quitarle el excedente del jugo de limón, agregar el pescado a los vegetales que ya están picados y mezclar todo, agregarle un poquito de zumo de limón para darle ese gustico acido.

Servir en plato hondo agregando los plátanos verdes al lateral para adorno extra y a disfrutar.

Espero les guste esta receta y quieran hacerla así como yo me atreví. No es difícil, síganla y verán como todo les sale perfecto.

Saludos.

Fotosgrafias tomadas por mi persona, desde mi teléfono celular.
Blu Studio C8+8

Sort:  

De las mejores comida..... se hace agua la boca

Que rico es el ceviche, a mi también me encanta, también hace un par de días hice un post sobre el ceviche.

chevere luego paso por tu user y veo tus post. saludos

Excelente se ve ese plato ya me dio hambre jejeje

bueno te invito a que hagas esta receta. saludos

el cebiche es una de mis comidas favoritas. acompañado con un aji rocoto es lo maximo. el solo ver la imagen se me hizo agua la boca.

@virgidraramirez que buena receta, me alegra haberte leído, doy gracias a @jillfeint por este encuentro

muchas gracias @oizaguirres. espero pueda hacer esta rica receta alguna vez.

Gracias a ustedes por ayudar a mi proyecto y hacer contenido agradable y de calidad :D

Tu Post me abrió el apetito. Sigue adelante @virgidramirez

espero puedan hacer su propio cebiche y le den su toque. saludos

Hiciste que me diera hambre. Se ve delicioso esta comida.

Se ve rico ese plato, nunca he comido el Cebiche. Pero creo que lo voy a preparar. Saludos...

si luego que lo hagas me dice si te gusto jejeje saludos