Martes de cocina 13/04/21.Delicioso almuerzo con Pollo al Horno./@amencho.
Saludos a toda la comunidad steem, soy nuevo en esta plataforma y quisiera compartir mi plato que realice hoy en mi humilde cocina, desde que me levante a las 7:00am hice un desayuno con unos populares bollitos con queso y huevos revueltos. Pero despues quedé organizandome para almuerzo y cuando abrí la nevera me quedaba un pollo, lo descongelé por unas tres horas y cuando ya revise me dispuse a picarlo.
Luego de esto, lo lavo muy bien con agua y un poquito de vinagre, para quitarle cualquier tipo de bacteria que pueda tener por su procesamiento y manejo en el mercado, dejando en claro que cuando se cocina pollo al horno debemos conservar el cuero puesto que este hace que el pollo quede dorado y se vea como al broaster. Se condimento con aliño, adobo, sal, ajo y pimienta. Una pizca de cada cosa.
Se prende el horno con anticipación para que vaya precalentando y se hornea a 180° por una hora aproximadamente, se debe verificar cada 15 minutos para darle unos movimientos y se cocina uniforme. Es importante que el refractario que tengamos lo tapemos bien sea con papel aluminio o una tapa de acero inoxidable para que el pollo se cocine con su propio jugo y quede dorado y no se seque sino que quede jugoso.
Y así quedo el rico almuerzo que preparé el día de hoy acompañado con arroz y ensalada que contiene (remolacha, papas, zanahorias y huevos)y unos ricos tostones de plátano. Espero se animen hacerlo de verdad que no se arrepentirán.
Las fotos tomadas de este suculento plato fueron tomadas de mi celular redmi Note 9s.