ラーメン特集第四十一弾!!上品な煮干しラーメン。Ramen Special Feature,No. 41!Elegant dried sardine ramen.

in #tasteem6 years ago

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こだわりぬかれたあっさり煮干しラーメンを食べるならここ!

"ラーメン大好き小泉さん"のアニメに出演できるんじゃないかってくらいラーメン食べてるみずきです!

おおぜき中華そば in 恵比寿

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恵比寿駅から歩いて3分のところにさり気無く佇む。
シンプルな外観が更に期待させる。


カウンター席のみ!

しかし清潔感がある店内で、
女性一人でも入りやすい!

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メニューは、中華そば・煮干しそば・白湯そば・つけそばが基本!

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ワンタンもあるのが魅力的!


煮干しが大好きなのでもちろん…!

煮干しラーメン

ちょっとして着丼。

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綺麗なビジュアルですね〜!

スープは思ったよりもあっさり!

3種類の煮干しを水出し
その後にゆっくり熱を加えて
旨味を100%引き出した出汁だそう!

カエシには魚介系出汁と厳選した醤油を使っていて、
濃くて味わい深いスープ!


トッピングは、
豚ロースのチャーシュー、鶏モモ、メンマ、葱、海苔、ナルト!

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豚ロースチャーシューは歯応えがあって美味しかった〜


そして麺は低加水の中細ストレート!
固めの茹で加減!

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やはり煮干しはこういう麺が合いますね。


ちなみにこちらは中華そば

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鶏と豚ガラ、そして野菜から出汁を取っていて
あっさり美味しい!

こちらもオススメです!


どれも完成度の高いラーメン!

どれを選んでもハズレがないらしい!

こだわりのスープがメニューによって
違うらしいので、また食べに行きたいです!

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恵比寿でラーメン屋を探してたら、ぜひこちらのお店へ!

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グルメ情報

おおぜき 中華そば店

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日本、〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1丁目9−4


ラーメン特集第四十一弾!!上品な煮干しラーメン。Ramen Special Feature,No. 41!Elegant dried sardine ramen.

こちらの投稿は Tasteemのコンテスト
私が紹介する今週のグルメ店に 応募されたものです。


テイスチームは 何ですか

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「着丼」!新しい言葉を知って、興奮している私ですwww
私は最近食べたチャーシューが「とろける」タイプだったのですが、この歯応えのある豚ロースチャーシューもイイですね〜(^^)

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ぜひ「着丼」使ってみて下さいw
とろける系のチャーシューもいいですね〜〜チャーシューも奥深いですよね^^♪

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コンテストにご応募いただき誠にありがとうございます。 @childcare様の 投稿で Tasteemがより魅力的になりました。Votingいたします。それでは、幸運を祈っております。

コッテリラーメンが好きな私ですが、ここ「おおぜき」のラーメンがどうしても食べたくなる時があります。
すらばらしいレポートですね🍜

ここの味はハマりますね!@hiradateさんいろんなお店知ってますね〜さすがです!!

見た目も綺麗ですね〜
私はあっさり好きなので、中華そば食べてみたい🍜

美味しそうな感じがすごいでてますよね!!
あっさりお好きなら絶対中華そば良いと思います!!

うまそ〜

めちゃくちゃ美味しかったです!!