แกงส้มปูม้าหน่อไม้ดอง👅

สวัสดีพี่น้องชาวSTEEMที่รักทุกคน

เช้านี้ที่เกาะพงันอากาศร้อนตั้งแต่เช้าเลยคะ ขนาดที่ชายทะเลยังไม่ค่อมีลมพัดมาสักเท่าไหร่ นี้คงจะย่างเข้าหน้าร้อนอีกแล้วสินะคะ หวังว่าปีนี้จะไม่ร้อนจนตับแตกเท่ากับปีก่อนๆนะคะ อากาศร้อนแบบนี้ถ้าให้นอนเล่นอยู่ที่บ้านคงจะไม่ไหว เมย์เลยมาดูพี่ๆปล็ดอวนปูม้าที่ชายทะเล วันนี้มีปูม้าติดมากับอวนเต็มไปหมด เมย์นึกอยากทานปูม้าขึ้นมาเดินไปดูที่ในกระชะงปูของแฟนเมย์พอดีมีปูม้าเหลืออยู่2-3ตัว แต่จะเอามานึ่งทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดแบบเก่าก็เริ่มเบื่อแล้วละคะ อยากทานอะไรที่เผ็ดๆ เเซ๊บๆมากกว่า นึกถึงมนูแกงส้มขึ้นมาพอดีเลยคะถ้าได้เอาปูม้าสสดๆมาใส่แกงแกงส้มคงจะอร่อยและแซ๊บแน่นอน ว่าแล้วก็ไม่รอช้าจับปูม้าสดๆขึ้นมาจากกระชัง แล้วบรบรถไปซื้อเครื่งแกงส้มและส่วนผสมขอต่างๆที่ต้องใช้ครในเมนู แกงส้มปูม้าหน่อไม้ดอง

ส่วนผสมสำหรับแกงส้มปูม้าหน่อไม้ดอง

• ปูม้า (เเกะกระดองปูออก หั่นส่วนที่เหลือเป็น4ชิ้น)
• หน่อไม้ดอง (เลือกที่อ่อนๆ แล้วพาไปล้างน้ำ1ครั่ง)
• เครื่องแกงส้ม (รสชาติความเผ็ด ตามใจชอบ)
• กะปิ (ใช้กะปิอย่างดีแบบที่ไม่เค็มจนเกินไป)
• น้ำมะขามเปียก (ถ้าใครไม่ชอบสามารถใส่น้ำมะนาวได้)
• เครื่องปรุงรส เกลือ ผงชูรส รสดี น้ำตาล
  
  ** ส่วนขั้นตอนวิธีทำมีดังนี้คะ**
• เปิดไฟตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไปเกือบครึ่งหม้อ พอน้ำเริ่มเดือดก็ใส่พริกแกงและกะปิลงไปคนให้ทั้ง2อย่างละลายแล้วใส่หน่อไม้ดองลงไป แล้วรอให้น้ำเดือดคะ
• พอน้ำเริ่มเดือดก็สามารถใส่เครื่องปรุงได้เลยคะ ใส่น้ำมะขามเปียก เกลือ ผงชูรส น้ำตาล และรสดี ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ ส่วนของเมย์รสชาติที่ปรุงลงไปจะมีรสชาติเผ็ดและเปรี้ยวคะ
• พอได้รสชาติตามที่ต้องการก็ทำการใส่ปูม้าลงไปเลยคะแล้วปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ2-3นาที ถ้านานกว่านั้นเนื้อปูจะหายไปจนหมดคะ รอให้น้ำแกงซึมเข้าเนื้อปูเป็นอันใช้ได้คะ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ
  
  รสชาติและหน้าตาถือว่าใช้ได้เลยคะ มีความกลมกล่อมและรสชาติจัดจ้านมากเลย ยิ่งถ้าได้้้ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆยิ่งเพิ่มความอร่อยของเมนูนี้ขึ้นมากเลยทีเดียว และถ้าได้ผักแนมแสนอร่อยอย่างสตอเพิ่มมาอีกนิดรับรองว่าต้องทานจนพุงปลิ้นออกมาแน่เลยคะ สำหรับตนี้เมย์ขอตัวไปทานเมนูแกงส้มปูม้าแสนอร่ร่อยของเมย์ก่อนนะคะ