ตู้เย็น โดยวิถีธรรมชาติ

อุปกรณ์เก็บความเย็นไม่ใช้ไฟฟ้า เป็นภูมิปัญญาแต่โบราณเมื่อครั้งมนุษย์ยังไม่มีไฟฟ้าใช้ สามารถทำความเย็นที่มีอุณภูมิต่ำกว่าภายนอกได้ถึง 7 - 10 องศาเซลเซียส ทำจากวัสดุอุปกรณ์ที่หาได้ง่าย

วัสดุอุปกรณ์

1 กระถางดินเผาใบใหญ่ ๆ 1 ใบ ไม่มีรู ถ้ามีก็เอาดินน้ำมันอุดรูไว้
2 กระถางดินเผาใบเล็กกว่าใบใหญ่ มีระยะจากใบใหญ่ประมาณ 2-3 นิ้ว ไ่ม่มีรู
3 ถาดรองกระถางดินเผาที่ปิดปากกระถางใบเล็กได้พอดี
4 กระสอบป่าน หรือ ผ้าชุบน้ำ

วิธีทำ

1 ใส่ทรายลงไปรองที่ก้นที่กระถางใบใหญ่สูงประมาณาณ 2 - 3 นิ้ว
2 วางกระถางใบเล็กลงไปในกระถางใบใหญ่ จัดวางให้อยู่กึ่งกลางของกระถางใบใหญ่
3 ใส่ทรายลงไปที่ช่องว่างระหว่างกระถางใบเล็กและใบใหญ่จนเต็มช่องว่าง
4 ใส่น้ำลงไปในทรายให้ชุ่มพอประมาณ
5 ใส่ผักผลไม้ที่ต้องการจะเก็บลงไปในกระถางใบเล็ก
6 ปิดปากกระถางใบเล็กด้วยถาดรองกระถาง
7 เติมน้ำลงในถาดรองกระถางที่ปิดกระถาง
8 ใช้กระสอบป่าน หรือ ผ้าชุบน้ำ ปิดปากกระถางใบใหญ่

วิธีนี้สามารถเก็บรักษาความสดของผักผลไม้แทนตู้เย็นได้เป็นอย่างดี เช่น ผักกาดกวางตุ้งเก็บได้ประมาณ 5 วัน โดยไม่เหี่ยวเฉาคงความสดกรอบเหมือนเก็บมาใหม่ ๆ ครับ หรือจะเก็บเนยก็คงรูปเป็นก้อนอยู่ได้โดยไม่ละลาย ไม่เปลี่ยนรูป

หลักการและเหตุผล

หลักการนี้ ภาษาอังกฤษเรียกว่า Pot-in-Pot โดยทรายที่ชุ่มน้ำนั้น จะเป็นตัวคายความร้อนผ่านการระเหยของน้ำออกมาจากกระถางใบใหญ่ โดยจะดูดเอาความร้อนจากกระถางใบเล็กออกมา ทำให้กระถางใบเล็กมีอุณภูมิเย็นขึ้น กลายเป็นความเย็นตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ไฟฟ้าเลยครับ