Aceh Kaya Rasa Part 2

Assalamualaikum sahabat steemian semua, setelah saya berbagi "Aceh Kaya Rasa Part 1" maka saya supaya sahabat steemian tidak penasaran saya akan melanjutkan berbagi part 2 nya. Sebenarnya tulisan ini di ambil dari wisatakuliner95.blogspot.co.id yang merupakan blog saya sendiri. Oke sahabat steemian langsung ini dia "Aceh Kaya Rasa Part 2".

1. Ayaam Tangkap
   

Makanan khas aceh ayam tangkap terbuat dari ayam goreng dicampur dengan cabe hijau dan daun teumuru. Rasanya memang seperti kebanyakan ayam goreng, namun campuran daun teumurunya membuat sensasi tersendiri. Olahan daging ayam dalam masakan ini disajikan dengan cara dipotong kecil-kecil dan disembunyikan dibawah tumpukan daun teumuru dan cabai hijau serta taburan bawang goreng, maka dari itu ketika makan kuliner yang satu ini, kamu seperti hendak menangkap ayam yang sedang bersembunyi.

1. Kuah Asam Keueung

Asam Keueung mempunyai Asam Pedas. masakan ini memang ada hampir di setiap daerah di Indonesia. namun, kuah asam keueung di setiap daerah itu berbeda-beda. begitu juga dengan kuah masam keueng yang ada di Aceh. Kuah asam keueung ini tidak sulit ditemukan. kaerna hampir semua rumah makan yang ada di aceh menyediakan kuah asam keueng ini.

1. Eungkot Keumamah (Ikan Kayu)

Keumamah Ikan kayu khas Aceh di kenal juga dengan nama Gulaie Keumamah, atau juga populer di sebut Eungkot Kayee. Pada dasarnya, Keumamah Ikan kayu khas Aceh adalah daging ikan tongkol yang di rebus, kemudian di keringkan dengan cara di salai ( diasap ), karena ikan kering menjadi keras seperti kayu. Maka di sebut juga sebagai ikan kayu ( engkot kayee ). Orang Jepang juga mengenal ikan kering seperti ini, di sebut katsubushi.biasanya di serut halus sebagai penyedap rasa berbagai kuah.

Nah itu dia lanjutan dari "Aceh Kaya Rasa Part 1". Semakin penasaran kan dengan masakan-masakan khas aceh ?
Ayo berlibur ke Aceh

Sekalian dulu sahabat steemian.
Wassalam.