Шпинатний пиріг із ревенем (Spinach pie with rhubarb)

En	Ua
Since the spinach season is in full swing right now, you need to seize the moment. In our family I now have a lot of fresh spinach dishes. Today I decided to pamper my loved ones with spinach pie again. However, I decided not to repeat and bake a spinach pie according to another recipe, again improvising in the course of cooking.	Оскільки зараз саме у розпалі шпинатний сезон, то треба користатися моментом. У нашому сімейному мені зараз багато страв зі свіжого шпинату. Сьогодні я знову вирішила побалувати своїх близьких шпинатним пирогом. Проте я вирішила не повторюватися і спекти пиріг зі шпинату за іншим рецептом, знову імпровізуючи по ходу приготування страви.

Інгредієнти:

• листкове тісто

• шпинат (приблизно 300 грам)

• помідор

• рубамбар (ревінь) – 1-2 черешки, які я використала замість лимона для кислинки

• плавлений сир

• 2 яйця

• куряче філе

• сіль, перець

• суміш італійських трав

• кілька зубчиків часнику

• майонез

• вершкове масло

Ingredients:

• puff pastry

• spinach (approximately 300 grams)

• tomato

• rhubarb - 1-2 stalks, which I used instead of lemon for sourness

• processed cheese

• 2 eggs

• chicken fillet

• salt pepper

• a mixture of Italian herbs

• a few cloves of garlic

• mayonnaise

• butter

En

Ua

As before, wash and dry the spinach with a towel, heat the butter in a pan, add garlic to saturate it with its aroma and remove the cloves in a few minutes. Stew the chopped spinach in garlic-flavored butter for just a few minutes to soften it but not lose its color. Then throw the stewed spinach on a sieve (to get out excess moisture) and add chopped rhubarb (my know-how) for sourness, instead of lemon. Separately fry diced chicken fillet, processed cheese and tomato cut into thin slices.

Як і попереднього разу, шпинат миємо і висушуємо рушником, масло розігріваємо на сковороді, туди додаємо часник, щоб він наситив його своїм ароматом і забираємо зубчики через декілька хвилин. Нарізаний шпинат тушимо в маслі, насиченому ароматом часнику, лише кілька хвилин, щоб він став м’яким, але не втратив кольору. Після цього викидаємо тушений шпинат на сито (щоб стекла зайва волога) і додаємо нарізаний на дрібні шматочки ревінь (моє ноу-хау) для кислинки, замість лимона. Окремо підсмажуємо нарізане кубиками куряче філе, плавлений сир і помідор нарізаємо тонкими скибочками.

En	Ua
Remove the puff pastry from the package and put it in a baking dish. Spread on the dough spinach, chicken, cream cheese, salt, pepper, add Italian herbs and pour the beaten eggs (beat 2 eggs with a little cream and mayonnaise). Bake in the same way for about 25 minutes at a temperature of 180-200 degrees Celsius. Bon appetit!	Витягуємо листкове тісто з упаковки і кладемо його в бритванку (форму для випікання). Викладаємо на тісто шпинат, курятину, плавлений сирок, солимо, перчимо, додаємо італійські трави і заливаємо збитими яйцями (2 яйця збиваємо з невеликою кількість вершків і майонезу). Випікати так само, приблизно 25 хвилин при температурі 180-200 градусів Цельсія. Смачного!

This post was previously published to Hive.