Spaghetti di radice di prezzemolo, alla crema di cavolo romano🍃

in #vegan7 years ago (edited)

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Ciao a tutti,
conoscete la radice del prezzemolo? Ho preparato questi deliziosi spaghetti, creati con lo spiralizer, che ho condito con crema di cavolo romano.
Iniziamo!

Ingredienti:

  • 1 o 2 radici di prezzemolo ( dipenderà dalla grandezza )
  • 1 cavolo romano medio
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • Olio evo q.b.
  • Sale rosa dell'himalaya q.b.

Strumenti

  • Spiralizer
  • Pentola a pressione con cestello per la cottura al vapore
  • Frullatore ad immersione.

Preparazione

Lavare e pelare la radice del prezzemolo e con lo Spiralizer creare gli spaghetti.

1passaggio.jpg

Nel frattempo porre nel cestello per la cottura a vapore il cavolo romano pulito e mondato, mettere in pentola a pressione e cuocere al vapore.

Ultimata la cottura, prendere i broccoli e frullarli con il frullatore ad immersione, ottenendo così una crema.
Aggiungere il sale, l'olio e gli spaghetti, infine amalgamare il tutto.

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Impiattare e.... buon appetito!

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