Hola mis Estimados STEEMISTAS

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Hoy les voy a contar acerca del CACAO una fruta que se da en mi bella Venezuela, y que es considerada la mejor, y no es porque lo diga yo, sino, que los experto lo han certificado.

El Cacao es una fruta de origen tropical con la que se produce el Chocolate. Su importancia en la economía de la colonia fue enorme, ya que era uno de los productos del nuevo continente más codiciados por los Europeos. Se cultiva en arbustos de 2 a 3 metros que deben estar a la sombra, por lo cual normalmente se encuentran bajo árboles más grandes como el cedro, el bucare, el mango, o el plátano, entre otros.

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Sin duda alguna

LUCE, SABE Y HUELE A VENEZUELA

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Nuestro Cacao Venezolano es, único; Científicamente comprobado como el mejor del mundo por sobrepasar los estándares globales de excelencia. Un lujo que nos regala la hermosa naturaleza que Dios le dio a Venezuela.

Pese a la desatención, los más exquisitos chocolates del Mundo tienen entre sus ingredientes Cacao Venezolano, donde crecen los tipo criollos, que no necesitan azúcar porque son los únicos de sabor dulce que se conozcan.

Durante décadas (1600-1820), Venezuela ocupó el primer lugar del mundo en exportación de Cacao. Increíble No?

Cuenta Moises Gomez, Oficial de Proyecto de la Organización Internacional del Cacao (ICCO, siglas en inglés), que el El Cacao Venezolano es, sin duda, uno de los mejores del mundo (para mí, personalmente, EL MEJOR). El Cacao Venezolano es reconocido a nivel mundial por sus características de aroma y sabor, que tienen notas muy frutales y aromáticas. La variabilidad genética de los Cacaos de Venezuela es, quizás, una de las más grandes del mundo.

Moises, Está convencido de las cualidades del fruto que nuestros indígenas cultivaban desde la época precolombina como alimento y para rendir cultos a sus dioses.

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El Cacao se Distribuye Geográficamente en Venezuela en las siguientes Regiones:

• Nororiental, que comprende los estados Sucre, Monagas y Delta Amacuro. En esta zona se cultiva el 43% de la superficie total de cacao.

El Estado Sucre representa el mayor productor de Cacao, donde predominan unidades de producción con una superficie promedio de 3,4 hectáreas.

• Norcentral, que incluye Miranda, Aragua, Carabobo, Guárico y Yaracuy, que ocupan el 37% de las zonas cultivadas.

El Estado Miranda es el de mayor superficie cultivada y de producción, principalmente en el área de Barlovento.

• Suroccidental, incluye Apure, Barinas, Portuguesa, Mérida y Zulia, con el 20% de superficie sembrada.

La mayor superficie cultivada y de producción corresponde al Estado Mérida. En esta entidad se encuentra una diversidad de tipos de Cacao; en el sur del Lago de Maracaibo se encuentran los tipos criollos Porcelana, Guasare, Mérida y Ocumare; y algunos Forasteros. En Apure destacan los tipos “amelonados”, confundidos con los Criollos y Forasteros.

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¿Alguna vez han probado el Cacao Venezolano? Déjamelo saber en los comentario y cuéntame tu experiencia.

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