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in #wherein4 years ago

麻辣党的乐山人怎么活到的今天?
我是四川乐山人,这两天一直在琢磨这个问题。中国一个豆腐脑甜咸党在网络上打得头破血流,四川乐山的豆腐脑是以麻辣鲜香而得名。我们乐山人算上髦耋之年的老人和呦呦待哺的婴儿,满打满算不到三百万人。而且,我们乐山人吃豆腐脑还很挑。哪怕在一百多公里外的成都,我们都吃不到地道正宗的乐山豆腐脑。对于外地人咋一吃都觉得麻辣鲜爽的豆腐脑,在我们的口中却是百店百味。任两个乐山本地人谈起来都能从色子(一种泡在豆腐脑中的油炸面食)、汤色(主要是骨汤勾芡)、粉条(乐山峨嵋豆腐脑的特色是没有粉条)、生芹菜、乃至汤头(往往是红烧牛肉原汤)和配菜(一般为牛肉,鸡丝,肥肠)等细节分出不同店铺高下。远离家乡的游子回到乐山,往往都会情不自禁地狂补几碗乐山豆腐脑。大家吃到最后甚至会刮干净碗边的残汁。这么一群以麻辣肉汤豆腐脑为生命的狂信徒,我不认为会变节甜咸党。
所以,我们这一批小众的异教徒是如何在甜咸党争中活到今天的呢?
最后,欢迎大家来四川玩,但别忘了来乐山。因为作为四川小吃之都,乐山有我们这一批天真而执着的饕餮。

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想起第一次進成都,才知道原來肯德基也是麻辣的😂 第一次從重慶動物園出來,看到豆花,點了一碗來吃,看到師傅澆上辣椒油時,頓時有種被騙的感覺。不好意思,我是廣東淫😂 !shop

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不错

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我们这里豆腐脑是咸的

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这还是真的特别

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