被炎熱逼出來的能力，...

被炎熱逼出來的能力，這下自己連涼粉都做出來了，然而，離用新鮮紅薯磨出或洗汁的方式還差得遠，但天氣實在是太熱了，能夠買到現成的粉，想吃的時候還是能快做快得。

"方便"這事在暑氣燃燃的時候最為重要啊～😫

紅薯澱粉與水是一比四(想吃硬一點的就一比三)，粉漿放入鍋裡煮到濃稠的半透明狀，攪拌要快，不然會有結塊不均勻的悲慘下場，如果這樣，急救章便是用熱水一點點加入，然後再很認命的快速攪拌就可以了。.........😤😤😤

趁粉漿熱呼呼的時候倒入耐熱容器裡，(最好不要塑膠容器)，待涼後，放入冰箱裡。

花生醬+糖+醋+白酒+醬油+辣椒油+麻油=拌醬

其外可以追加蔥花，香菜，大蒜，紅辣椒，隨自己喜歡。

擺盤時，加蛋絲，火腿絲，黃瓜絲，紅蘿蔔絲，看起來喜悅，拌起來美味。

用刀或剪刀處理成品時要先沾冷開水再切，切完記得淋些油在涼粉上防沾黏，之後就能開始拌醬和配料。

重要的是，全部的材料都要冰鎮過! 這樣讓它們同在一起的時候才會有消暑的效果!!!🤭

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